Σύκα γλυκόξινα
Είχα χαρεί πολύ το περασμένο #Σάββατο που βρήκα στη λαϊκή (Νοέμβρη μήνα!) λαχταριστά μαύρα σύκα. Όπως όμως ατυχώς διαπίστωσα την επόμενη μέρα, ήταν μεν όμορφα στην όψη μα εντελώς άνοστα. Επειδή – εννοείται πως - δεν πετάμε τίποτε, έφτιαξα στα γρήγορα κάτι-σαν-τσάτνει για να συνοδεύσουμε το γαλλικό τυράκι Petit Basque (παρόμοιο με τη δική μας γραβιέρα) που είχε φέρει η ανιψιά μου από τη Γαλλία. #ΜηνΤοΠετάς
Σύκα γλυκόξινα
Είχα χαρεί πολύ το περασμένο #Σάββατο που βρήκα στη λαϊκή (Νοέμβρη μήνα!) λαχταριστά μαύρα σύκα. Όπως όμως ατυχώς διαπίστωσα την επόμενη μέρα, ήταν μεν όμορφα στην όψη μα εντελώς άνοστα. Επειδή – εννοείται πως - δεν πετάμε τίποτε, έφτιαξα στα γρήγορα κάτι-σαν-τσάτνει για να συνοδεύσουμε το γαλλικό τυράκι Petit Basque (παρόμοιο με τη δική μας γραβιέρα) που είχε φέρει η ανιψιά μου από τη Γαλλία. #ΜηνΤοΠετάς
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το αχνίζετε σε χαμηλή φωτιά με λίγο νερό.
- 2
Μόλις πιει το νερό προσθέτετε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το ξίδι.
- 3
Μόλις μαλακώσει καλά το κρεμμύδι (μετά από 6-7 λεπτά), προσθέτετε τα σύκα καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα και μαγειρεύετε για 7-8 λεπτά ακόμα –ανακατεύοντας κατά διαστήματα- ώσπου να αρχίσουν να λιώνουν.
- 4
Είναι εξίσου απολαυστικά ζεστό αλλά και κρύο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια