Βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα να κάψει με το λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά να τσιγαριστούν.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε κύβους. Μόλις τσιγαριστούν το κρεμμύδι και η πιπεριά ρίχνουμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, ρίγανη και σάλτσα. Προσθέτουμε νεράκι ένα δάχτυλο να σκεπάσει το φαγητό μας.

Σιγοβράζουμε μέχρι να ρουφήξει το νεράκι του.

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία.