Σε 1 μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι,την βανίλια,το αλάτι

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει και προσθέτουμε την ζάχαρη και μετά το αυγό και το ξύσμα.

Τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Φτιάχνουμε 1 μαλακή ζύμη,την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στην κατάψυξη για 10΄.

Ανοίγουμε την ζύμη με απλό πλάστη, πάχους 1 εκατοστού (αν έχουμε τον τρισδιάστατο πλάστη, τον περνάμε από πάνω για 3D εμφάνιση) και κόβουμε με κου πατ.

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί,ψήνουμε στους 180 ° για 10΄ -12΄