Ένα από τα πράγματα που χε στο πρόγραμμα για δεκατιανό ήταν αυτό.Και μάλιστα να σημειωθεί ότι το δα και αλλού με αλλες (αηδιαστικές αυτές)ιδέες και έλεγα εγώ αυτές τις αηδιες δεν τις τρώω.Αυτό το δοκίμασα εφόσον το έχει το πρόγραμμα που όντως θα ακολουθήσω(στο περίπου)και περιέργως μου άρεσε.
🥕Υπάρχουν ποικιλίες μωβ, μαύρες, κόκκινες,λευκές και κίτρινες,που όλες είναι εξημερωμένες μορφές του άγριο καρότου, Daucus carota,ιθαγενές στην Ευρώπη και τη Νοτιοδυτική Ασία.
🥕Το φυτό πιθανότατα προέρχεται από την Περσία.
🥕Οι ρίζες περιέχουν υψηλές ποσότητες άλφα- και βήτα-καροτίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β6.
🥕Το 2018,το 45% του παγκόσμιου συνόλου καλλιεργήθηκε στην Κίνα.Άλλοι μεγάλοι παραγωγοί ήταν οι Ηνωμένες Πολιτείες, το Ουζμπεκιστάν και η Ρωσία.
🥕Η λέξη καταγράφηκε για πρώτη φορά στα Αγγλικά περίπου το 1530 και δανείστηκε από τη Μέση Γαλλική carotte,από την ύστερη λατινική carōta,από την αρχαία ελληνική καρωτόν karōtón,αρχικά από την πρωτοϊνδοευρωπαϊκή ρίζα * ker- («κέρατο») , λόγω του σχήματός του που μοιάζει με κέρατο.
🥕Στα παλιά αγγλικά,τα καρότα (συνήθως λευκά εκείνη την εποχή)δεν διακρίνονταν σαφώς από το παστινάκι:τα δύο ονομάζονταν συλλογικά moru ή περισσότερα (από το πρωτοϊνδοευρωπαϊκό * mork- «φαγώσιμη ρίζα», βλ. γερμανικά Möhre ή ρωσικά морковь ( morkov )).
🥕Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο ψυγείο ή τον χειμώνα σε υγρό, δροσερό μέρος.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Τρίτη
#Σνακ