Μακαρόνια ογκρατέν
Αγαπημένο φαγητό από τα παλιά αυτό εδώ. Όταν ήταν μικρά τα παιδιά μου ήταν το αγαπημένο τους. Τότε το έφτιαχνα πολύ συχνά. Τα τελευταία χρόνια δεν το είχα φτιάξει και το θυμήθηκα τώρα. Είναι φαγητό χορταστικό, βγαίνουν αρκετά κομμάτια για να φάει μια τετραμελής οικογένεια μεσημέρι βράδυ. Είναι οικονομικό φαγητό με απλά υλικά, η δε γεύση του είναι συγκλονιστική! Δοκιμάστε το! #οικονομικό
Μακαρόνια ογκρατέν
Αγαπημένο φαγητό από τα παλιά αυτό εδώ. Όταν ήταν μικρά τα παιδιά μου ήταν το αγαπημένο τους. Τότε το έφτιαχνα πολύ συχνά. Τα τελευταία χρόνια δεν το είχα φτιάξει και το θυμήθηκα τώρα. Είναι φαγητό χορταστικό, βγαίνουν αρκετά κομμάτια για να φάει μια τετραμελής οικογένεια μεσημέρι βράδυ. Είναι οικονομικό φαγητό με απλά υλικά, η δε γεύση του είναι συγκλονιστική! Δοκιμάστε το! #οικονομικό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν βράσουν τα ρίχνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.
- 2
Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε και τη σάλτσα. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε και λίγο νεράκι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει μια παχιά σάλτσα. Όταν είναι έτοιμη αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Αφού στραγγίξουν τα μακαρόνια τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια.
- 4
Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Σε αλουμινένια η αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο. Βάζουμε στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει μια μάζα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα. Ρίχνουμε μικρές ποσότητες γάλα και ανακατεύουμε καλά να απορροφάται.
- 5
Μόλις ρίξουμε όλο το γάλα ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Γίνεται μια αραιή κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά αφήνουμε πέντε λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα το αυγό καλά χτυπημένο ανακατεύοντας γρήγορα. Προσθέτουμε το τυρί, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
- 6
Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μακαρόνια. Με την κουτάλα ανοίγουμε τα μακαρόνια για να εισχωρήσει η κρέμα ανάμεσα. Ρίχνουμε από πάνω κουταλιά κουταλιά τη σάλτσα και απλώνουμε ελαφρά χωρίς να ανακατευτεί με τη μπεσαμέλ.
- 7
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον μισή ώρα και μετά το κόβουμε και το απολαμβάνουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)