Γιορτινή πιατέλα με τυρί καρίκι και σταφύλια
Σας έχω ξαναμιλήσει για το καρίκι, το ιδιαίτερο τηνιακό τυρί που ωριμάζει μέσα σε ένα άδειο φλασκί μιας κολοκύθας. Αυτή τη φορά θέλησα να το προσφέρω αυτούσιο στην παρέα. Έτσι το σερβίρισα όπως περιγράφω στη συνταγή. Την ιδέα τη διάβασα από τη σεφ Αργυρώ Κουτσού που έχει το πολύ ιδιαίτερο εστιατόριο Τζουτζούκα, που φτιάχνει όπως λέει η ίδια "αλήτικες γεύσεις" στην Αθήνα.
Μια πιατέλα με ιδιαίτερο τυρί, που συνοδεύεται βεβαίως από καλό
κρασί, είναι πάντα πολύ ευπρόσδεκτη σε ένα κάλεσμα της τελευταίας στιγμής τώρα τις γιορτές!
Γιορτινή πιατέλα με τυρί καρίκι και σταφύλια
Σας έχω ξαναμιλήσει για το καρίκι, το ιδιαίτερο τηνιακό τυρί που ωριμάζει μέσα σε ένα άδειο φλασκί μιας κολοκύθας. Αυτή τη φορά θέλησα να το προσφέρω αυτούσιο στην παρέα. Έτσι το σερβίρισα όπως περιγράφω στη συνταγή. Την ιδέα τη διάβασα από τη σεφ Αργυρώ Κουτσού που έχει το πολύ ιδιαίτερο εστιατόριο Τζουτζούκα, που φτιάχνει όπως λέει η ίδια "αλήτικες γεύσεις" στην Αθήνα.
Μια πιατέλα με ιδιαίτερο τυρί, που συνοδεύεται βεβαίως από καλό
κρασί, είναι πάντα πολύ ευπρόσδεκτη σε ένα κάλεσμα της τελευταίας στιγμής τώρα τις γιορτές!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα σταφύλια. Τα κόβουμε σε μικρότερα τσαμπάκια.
- 2
Θρυμματίζουμε τα φυστίκια Αιγίνης στο γουδί σε μικρότερα κομμάτια, όχι σκόνη.
- 3
Σερβίρουμε το καρίκι με τα σταφύλια στην πιτέλα. Ραντίζουμε το καρίκι με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε από πάνω με τα θρυμματισμένα φυστίκια.
- 4
Συνοδεύουμε με ένα καλό κρασί. Φροντίστε να έχετε περισσότερα μπουκάλια γιατί είναι πολύ πικάντικο το καρίκι και το τραβάει το άτιμο!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια