Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με το ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, σε ένα μπολ με το σύρμα.

Προσθέτουμε το λάχανο, το σέλερι, το καρότο και ανακατεύουμε καλά, δοκιμάζουμε για αλάτι, ξύδι και αν χρειαστεί προσθέτουμε.

Προσθέτουμε τα φύλλα του μαρουλιού για το στήσιμο του πιάτου (και ότι άλλο μας αρέσει), βάζουμε 100 γρ από το μείγμα του λάχανου για την κάθε μερίδα.