Βάζουμε το νερό στο βραστήρα, για να βράσει πιο γρήγορα, ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και κατόπιν ρίχνουμε τα μακαρόνια. Θέλει πραγματικά λίγο νερό γιατί τα συγκεκριμένα μακαρόνια είναι έτοιμα σε 5 λεπτά και δε ρουφάνε πολύ νερό. Βάζουμε το αλάτι, τον κύβο και το βούτυρο. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μην κολλήσει το ζυμαρικό.

Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε το εβαπορέ - ίσως να έβαλα και λίγο περισσότερο, δεν ξέρω γιατί δεν το μέτρησα, το υπολόγισα με το μάτι. Στο γάλα έχουμε πρωτίστως διαλύσει το corn flour. Αν δείτε ότι τα ζουμάκια που έχουν μείνει δεν είναι πολλά, ίσως να μη χρειαστεί να βάλετε corn flour. Θα το εκτιμήσετε εσείς, ανάλογα με το πόσο νερό έχετε βάλει στην αρχή. Αφήνουμε να πήξει ελαφρώς και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά και πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο τυράκι.