Σε κατσαρόλα, βάζω το ελαιόλαδο και τσιγαρίζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφήνω να ξανθύνει αρκετά. Προσθέτω το πιπέρι, τους ζωμούς και τον κύβο χωρίς αλάτι για έξτρα γεύση (είναι απίστευτοι αυτοί οι κύβοι)! Ανακατεύω!

Περιχύνω με το βραστό νερό και έτοιμο για φούρνο.

Έγινε απίστευτο!
Μια συμβουλή: Καλό είναι το κριθαράκι να μπαίνει μισή ώρα πριν φάμε. Είναι ένα φαγητό που έχει τις ιδιαιτερότητές του όσο εύκολο και αν φαίνεται. Τόσο στις αναλογίες του με τα υγρά, όσο και στις θερμοκρασίες του φούρνου και των υγρων του επίσης. Ή θα το πετύχεις ή θα σου γίνει λαπάς ή στουπί!
Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί και από το προηγούμενο βράδυ, αλλά το κριθαράκι προσθέστε το μισή ώρα πριν το σερβίρισμα!
Καλή όρεξη και Καλή Χρονιά!!