Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες. Τις κόβουμε σε σχήμα για τον φούρνο, κυδωνάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας αλάτι να βράσουν. Δεν τις αφήνουμε να βράσουν εντελώς, πρέπει να κρατάνε ελάχιστα.

Μόλις είναι έτοιμες, με μια τρυπητή κουτάλα τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι ελάχιστο γιατί βάλαμε και στο βράσιμο, μπόλικη ρίγανη και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε νερό από αυτό που βράσαμε τις πατάτες και ψήνουμε στην κουζίνα μας, στους 220°C στις αντιστάσεις μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα και να κάνουν κρούστα.

Προσθέτουμε βραστό νερό αν χρειαστεί, μπορούμε να δοκιμάσουμε λίγο πριν τις βγάλουμε για να δούμε αν τους λείπει κάτι.

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστές με ότι μας αρέσει, τρώγονται και σκέτες γιατί είναι μούρλιαα! Καλή σας όρεξη! ❤️