🌺Τα κολοκυθάκια προέρχονται από τα κολοκυθάκια που εξημερώθηκαν για πρώτη φορά στη Μεσοαμερική πριν από περισσότερα από 7.000 χρόνια,αλλά το ίδιο το κολοκυθάκι εκτράφηκε στο Μιλάνο στα τέλη του 19ου αιώνα.
🌸Το όνομα zucchini χρησιμοποιείται στα Αμερικάνικα , Αυστραλιανά , Καναδικά και Νεοζηλανδικά Αγγλικά. Είναι δανεικό από τα ιταλικά, όπου το κολοκυθάκι είναι το αρσενικό υποκοριστικό του zucca ,μυελός.
💮Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα τηγανητά κολοκυθάκια εφευρέθηκαν στο Πίτσμπουργκ.
🏵️Τα κολοκυθάκια μπορούν να κοπούν με ένα ειδικό εργαλείο σε σπείρες που μοιάζουν με ζυμαρικά και να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο με χαμηλούς υδατάνθρακες για ζυμαρικά,που συχνά αναφέρονται ως «Zoodles».
💮Στη Γαλλία, τα κολοκυθάκια είναι ένα βασικό συστατικό στο ρατατούιγ , ένα στιφάδο από καλοκαιρινά λαχανικά-φρούτα και λαχανικά που παρασκευάζονται σε ελαιόλαδο και μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά.Το πιάτο, που προέρχεται από τη σημερινή Νίκαια , σερβίρεται ως συνοδευτικό ή μόνο του στο μεσημεριανό γεύμα με ψωμί. Τα κολοκυθάκια μπορούν να γεμιστούν με κρέας ή με άλλα φρούτα όπως ντομάτες ή πιπεριές σε ένα πιάτο που ονομάζεται κολοκυθάκια φαρσί (γεμιστά κολοκυθάκια).
🌼Το 2005, μια δημοσκόπηση σε 2.000 άτομα αποκάλυψε ότι ήταν το 10ο αγαπημένο γαστρονομικό λαχανικό της Βρετανίας .
🏵️Περιέχουν χρήσιμες ποσότητες φυλλικού οξέος ,καλίου και προβιταμίνης Α.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Ζυμαρικά