Πρώτα φτιάχνω ένα ζυμαράκι, με το αλεύρι και το βούτυρο σε κομμάτια τρίβω καλά να ενωθούν τα δυο υλικά μεταξύ τους και προσθέτω το αλάτι και το νερό και ζυμώνω καλά γίνεται ένα εύκολο ζυμαράκι το αφήνω σκεπασμένο με μια πετσέτα η μεμβράνη

Πλένω και κόβω σε ροδέλες τα πράσα και τα μαραίνω με λίγο λάδι στο τηγάνι.

Σε ένα ταψάκι η μια φόρμα για τάρτες πιέζω απλά με την παλάμη μου το ζυμάρι να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C βαθμούς 30-40 λεπτά περίπου.