Καθαρίζω την πατάτα και την κόβω σε ροδέλες. Βάζω λάδι στο τηγάνι και τηγανίζω.

Παράλληλα ετοιμάζω το σάντουιτς. Καψαλίζω στην τοστιέρα τις φέτες τοστ. Κόβω στη μέση το ντοματίνια και ψιλοκόβω το iceberg ή το μαρούλι. Τοποθετώ μια φέτα του τοστ κάτω, προσθέτω τη φέτα γκούντα, την πάριζα τα τοματίνια, το iceberg, τη δεύτερη φέτα γκούντα και τη φέτα του τοστ από πάνω. Κόβω διαγώνια και χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες για τα σταθερωποιήσω τα κομμάτια τα βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων πολύ λίγο για να λιώσει η γκούντα.

Καλή όρεξη!!!