Γαριδομακαρονάδα εύκολη και νόστιμη

Name: Γαριδομακαρονάδα εύκολη και νόστιμη
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία γαρίδες καθαρισμένες & προβρασμένες (υπάρχουν στα κατεψυγμένα); 2-3 Χρωματιστές στρογγυλές πιπεριές ψιλοκομμένες (σε όποια χρώματα θέλουμε); 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού ντοματοπελτέ; 1/2 ποτηράκι νερό της βρύσης; 1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη (ή κονκασέ); 1/2 κουταλάκι ζάχαρη; 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; Λίγο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Λίγο ελαιόλαδο; μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά); Αλάτι & πιπέρι; 150 γρ. μακαρόνια κατά προτίμηση Νο6 ή 7 (1/3 του πακέτου)

Sofia Varvitsioti @Sofia_1807

Ελαφρά τροποποιημένη συνταγή του Cosmopolitan και της μαμάς.

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα εύκολη και νόστιμη

Sofia Varvitsioti @Sofia_1807

Ελαφρά τροποποιημένη συνταγή του Cosmopolitan και της μαμάς.

Υλικά

35-40'

3-4 μερίδες

1 συσκευασίαγαρίδες καθαρισμένες & προβρασμένες (υπάρχουν στα κατεψυγμένα)
2-3Χρωματιστές στρογγυλές πιπεριές ψιλοκομμένες (σε όποια χρώματα θέλουμε)
1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού ντοματοπελτέ
1/2 ποτηράκινερό της βρύσης
1ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη (ή κονκασέ)
1/2 κουταλάκιζάχαρη
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
Λίγοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγοελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
Αλάτι & πιπέρι
150 γρ.μακαρόνια κατά προτίμηση Νο6 ή 7 (1/3 του πακέτου)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35-40'

1

Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σε αλατισμένο νερό και κρατάμε προαιρετικά λίγο από το νερό που έβρασαν.
2

Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2-3' το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3

Προσθέτουμε τις πιπεριές, αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε λίγα λεπτά να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους, πάντα σε μέτρια φωτιά.
4

Προσθέτουμε τον πελτέ, το νερό, τη ντομάτα, τη ζάχαρη και προαιρετικά λίγο νερό από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
5

Προσθέτουμε τις γαρίδες και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 10', μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα.
6

Ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού όλα τα υλικά.
7

Σβήνουμε τη φωτιά, γαρνίρουμε αν θέλουμε με λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sofia Varvitsioti @Sofia_1807

στις Δευτέρα 14 Φεβρουάριος 2022 15:17:52 UTC

Από τότε που παντρεύτηκα ανακάλυψα ότι μου αρέσει η μαγειρική, γιατί έχει το στοιχείο της δημιουργίας. Πριν από λίγα χρόνια δεν ήξερα να φτιάχνω σχεδόν τίποτα. Για να μάθω να μαγειρεύω, έρωτας ήταν η αιτία. Μου αρέσουν οι συνταγές της μαμάς, αλλά και οι πιο σύγχρονες, που όμως γίνονται με παραδοσιακά υλικά. Από την κουζίνα μου δεν λείπει ποτέ το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Είμαι φιλόλογος, κάνω μεταπτυχιακό και στον λίγο ελεύθερο χρόνο μου διαβάζω λογοτεχνικά βιβλία, ακούω μουσική, ασχολούμαι με το διαδικτυακό ραδιόφωνο και ζωγραφίζω. Επίσης αγαπώ τα ταξίδια.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές