Λαζάνια με κιμά
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή στην οποία μπορούμε για ευκολία και ταχύτητα να βάλουμε έτοιμη μπεσαμέλ ή/και κόκκινη σάλτσα, καθώς και να χρησιμοποιήσουμε περισσευούμενο κιμά από μακαρόνια.
Λαζάνια με κιμά
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή στην οποία μπορούμε για ευκολία και ταχύτητα να βάλουμε έτοιμη μπεσαμέλ ή/και κόκκινη σάλτσα, καθώς και να χρησιμοποιήσουμε περισσευούμενο κιμά από μακαρόνια.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη σάλτσα, σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο (περίπου 2 κ.σ.) και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
- 2
Σε ένα multi ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι, τη σκελίδα σκόρδο, το βασιλικό και ελάχιστο νερό (για να πολτοποιηθούν πιο εύκολα) και τα αλέθουμε.
- 3
Κατόπιν, σοτάρουμε το μίγμα στο ελαιόλαδο - επειδή το μίγμα μας έχει αρκετή υγρασία, το ρίχνουμε πριν κάψει το λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να πάρει ένα καφετί χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε τη ντομάτα στον τρίφτη (1 κούπα αρκεί, αλλά αν θέλουμε πολλή σάλτσα στα λαζάνια μας, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ακόμη), το αλατοπίπερο, λίγο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά (εγώ το βάζω στο 3/9) και αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν φύγει όλο το πρόσθετο νερό.
- 5
Για τον κιμά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο σ' ένα βαθύ τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τον κιμά και το σκόρδο (κομμένο στα 2) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα όλος ο κιμάς.
- 6
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, και περιμένουμε να εξατμιστεί το κρασί.
- 7
Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά, λίγο νερό, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά (εγώ το βάζω στο 6/9), το σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-25 λεπτά, να μαγειρευτεί καλά. Αν στεγνώσει ενδιάμεσα ο κιμάς, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.
- 8
Αφαιρούμε το σκόρδο, τα μπαχάρια και βλέπουμε αν έχει μείνει νερό. Αν ναι, το ξεσκεπάζουμε, ανεβάζουμε τη φωτιά και περιμένουμε να εξατμιστεί όλο το επιπλέον νερό.
- 9
Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ για να την έχουμε έτοιμη. Εγώ προσωπικά προτιμώ τη γεύση και την υφή της έτοιμης, αλλά αν θέλετε σαφώς μπορείτε να φτιάξετε δική σας.
- 10
Σε ένα πυρέξ απλώνουμε κάτω κάτω μια κουταλιά μπεσαμέλ και τοποθετούμε πάνω την πρώτη στρώση λαζάνια. Ρίχνουμε εναλλάξ: σάλτσα, κιμά, μπεσαμέλ, τριμμένο τυρί (προαιρετικά), λαζάνια. Συνεχίζουμε μέχρι να μας τελειώσει όλη η γέμιση.
- 11
Καλύπτουμε τα λαζάνια από πάνω με μπεσαμέλ, απλώνουμε τριμμένο τυρί και αν θέλουμε λίγα μικρά κομματάκια βούτυρο soft για να λιώσει και να κάνει καλύτερη κρούστα η μπεσαμέλ.
- 12
Βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στη θερμοκρασία και ώρα που γράφει πάνω η συσκευασία από τα λαζάνια. Συνήθως 20 λεπτά στους 200 είναι μια χαρά. Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Lasagna με κιμά & σάλτσα Lasagna με κιμά & σάλτσα
#Δευτέρα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύωΕλαφριά, νόστιμη και εύκολη συνταγή για λαζάνια με κιμά και κόκκινη σάλτσα , χωρίς μπεσαμέλ.
-
Μακαρόνια με κιμά Μακαρόνια με κιμά
Τα πιο γευστικά μακαρόνια με κιμά που έχετε δοκιμάσει. Η συνταγή του κιμά είναι της μαμάς μου. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ;)
-
Ζυμαρικά με κιμά και κολοκύθα Ζυμαρικά με κιμά και κολοκύθα
Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή! Η κολοκύθα δίνει έξτρα νοστιμιά μαζί με βιταμίνες και φυτικές ίνες!Χρησιμοποίησα κολοκύθα έτοιμη στον ατμό αν βάλουμε ωμή θα την βάλουμε τριμμένη στο χοντρό τρίφτη, από την αρχή του μαγειρέματος για να μαλακώσει!#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Τάρτα παξιμαδιού με κιμά και μπεσαμέλ Τάρτα παξιμαδιού με κιμά και μπεσαμέλ
Μια εύκολη "τάρτα" με βάση από παξιμάδι και κιμά, στην οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον κιμά που μας έχει μείνει από την προηγούμενη μέρα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα του κιμά που αναφέρει η συνταγή είναι ενδεικτική και εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα του κιμά που μας έχει ξεμείνει... Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μια συνταγή της chef Μυρσίνης Λαμπράκη που προβλήθηκε στην εκπομπή "Chef στον αέρα".
velissa -
Κανελόνια με κιμά & μπεσαμέλ Αντώνης Κανελόνια με κιμά & μπεσαμέλ Αντώνης
Γεμιστά κανελόνια με υπέροχο κιμά με μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα αναμεμιγμένη με μπεσαμέλ . Υπέροχο φανταστικό φαγητό.
-
Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Κανελόνια είναι άλλο ένα ιδιαίτερο είδος ζυμαρικών.Φτιάχνονται από σιμιγδάλι σκληρού τύπου και είναι από τα πρώτα σχήματα ζυμαρικών που σκέφτηκε ο άνθρωπος. Τα κανελόνια, σε αντίθεση με άλλα ζυμαρικά, όπως π.χ. οι χυλοπίτες και τα λαζάνια δεν έχουν αυγό.Έχουν χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα που μοιάζει με σωλήνα ή ρολό, το οποίο είναι ιδανικό για γέμισμα με διάφορα υλικά της συνταγής.Τα κανελόνια ψήνονται στον φούρνο, σε ταψί, σε μία στρώση.Οι πιο διάσημες συνταγές με κανελόνια είναι γεμιστά με σπανάκι ή με κιμά, ενώ πολύ συχνά έχουν σάλτσα ντομάτας.Από πάνω μπορούμε να βάλουμε διάφορα τυριά ή μπεσαμέλ για καλύτερη εμφάνιση και πιο πλούσια γεύση.Πηγή:web♥️
-
Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
Έτυχε μία φορά να μην έχω αυγό για την μπεσαμέλ και δεν έβαλα και μπορώ να πω ότι μου αρέσει πιο πολύ. Οπότε εγώ το έχω καθιερώσει και στην μπεσαμέλ δεν βάζω αυγό γιατί και την άλλη μέρα είναι πιο νόστιμη ενώ αν βάλω είναι πολύ σφιχτή κρέμα.
-
Λαζάνια ! Λαζάνια !
#Λαζάνια σήμερα.. με #κιμά αλλά χωρίς μπεσαμέλ.. με μπόλικο γάλα και τυριά για τραγανή κρούστα !!Τον κιμά μπορείτε να τον κάνετε όπως για τα μακαρόνια ή το παστίτσιο με οποία συνταγή σας αρέσει αρκεί να είναι αρκετά ζουμερός. Σας δίνω και τη δική μου συνταγή παρακάτω *Τα λαζάνια δεν τα βράζω πριν γι αυτό χρειάζεται αρκετό ζουμάκι για να βράσουν στο φούρνο και να απορροφήσουν τη γεύση.Συμπληρώνω τα υγρά με γάλα αντί νερό κι έτσι το φαγητό γίνεται πιο πλούσιο.Φυσικά, αντί για γκούντα μπορούμε να βάλουμε από πάνω μπεσαμέλ και να είναι ένα παστίτσιο με λαζάνια .
-
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Αγαπημένα λαζανια με κιμά (αυτήν την φορά κοτόπουλο) και επειδή έχουμε χρόνο τώρα που μένουμε σπίτι και με μπεσαμελ, διαφορετικά μπορούμε να καλύψουμε μόνο με τυρακια!
-
Κανελόνια με γέμιση κιμά και σπιτική μπεσαμέλ Κανελόνια με γέμιση κιμά και σπιτική μπεσαμέλ
Αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Η συγκεκριμένη συνταγή γίνεται με σάλτσα ντομάτας και από πάνω μπεσαμέλ. Εγώ προτίμησα να βάλω την ντομάτα μέσα στο κιμά και να μοιράσω την μπεσαμέλ, τη μισή δόση κάτω από τα κανελόνια και την άλλη μισή από πάνω. Παρόλο που έχει μπεσαμέλ, είναι πάρα πολύ ελαφριά συνταγή καθώς δεν βάζω καθόλου αυγά και αν θέλουμε μπορούμε να επιλέξουμε γάλα με χαμηλά λιπαρά..#2020
-
Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ
#μακαρονάδα Η σάλτσα μπολονέζ είναι μια σάλτσα, προερχόμενη απο την περιοχή Μπολόνια της Ιταλίας.Την μαγείρευαν τότε με μικρά κομμάτια κρέατος κατά προτίμηση μοσχάρι (ποντίκι ή ελιά), που κατά την διαδικασία μαγειρέματος διαλυόταν το κρέας σε ίνες και η σάλτσα έδενε λογω του κολλαγόνου του κρέατος. Αυτο γινόταν γιατί μαγείρευαν το κρέας για πολλες ώρες(περίπου 5 ώρες). Το μπέικον που χρησιμοποιειίται στην συνταγή δίνει μια έξτρα γευστική ενταση, αφού είναι ένα υλικό που ανήκει στην κλασική μπολονέζικη μαγειρική παράδοση. Εμείς χαρη συντομίας θα φτιάξουμε την σάλτσα με κιμά, που θα είναι μια φορά περασμένος απο την μηχανή.
-
Παστίτσιο!! Παστίτσιο!!
Απλή και εύκολη συνταγή για παστίτσιο με σπιτικη μπεσαμελ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μακαρόνια πένες, το αποτέλεσμα είναι ίδιο.#χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια