Βάζουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι σε δυνατή θερμοκρασία.Σκεπάζουμε να βράσει το νερό πιο γρήγορα.

Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε το αλάτι, το λάδι και τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν.

Κατά τη διάρκεια που βράζουν τα μακαρόνια μας, ψιλοκόβουμε τις ψιχες των λαχανικών (ή τα λαχανικά κανονικά αν δεν βάλουμε απλά τις ψιχες)και σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ,το τυρί και το αλλαντικό κομμένα σε κομματάκια και τις ψιχες των λαχανικών και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Για να τεστάρουμε κατά πόσο έχει βράσει το μακαρονάκι δοκιμάζουμε ένα.Αν είναι έτοιμο, σβήνουμε το μάτι και σουρώνουμε τα μακαρόνια.Αν κοντευουν σβήνουμε το μάτι κι αφήνουμε να κάνουν το υπόλοιπο βράσιμο πάνω στο ζεστό μάτι.Κι αν από την άλλη θέλει πολύ ακόμα αφήνουμε να βράσουν στο αναμμένο μάτι.

Όταν έχουμε έτοιμα τα μακαρόνια προσθέτουμε στο μείγμα μας.Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν στο μείγμα.

Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ όπως εγώ (εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ και το λαδωσα)και με μια κουτάλα ρίχνουμε μέσα το μείγμα.Στρώνουμε να πάει παντού και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.Αν είναι της αρεσκείας μας το παραπάνω προσθέτουμε κι άλλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 15-20'(ανάλογα την ισχύ του φούρνου βέβαια)και όταν αρχίσει να ψήνεται ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στο μαξ.Αυτό το κάνουμε για να μην καεί ενώ θα παραμείνει ωμό.Δηλαδή,θα ξεκινήσει να ψήνεται και να φουσκώνει στην χαμηλή θερμοκρασία και όταν το ψηλώσουμε θα κάνει το υπόλοιπο ψήσιμο,θα πάρει χρώμα και θα λιώσει ομοιόμορφα το τυράκι, επιτρέποντας του να κάνει μια τραγανή κρούστα.Αν το χαμε από την αρχή στο δυνατό θα καιγοταν.

Καλή όρεξη...😀