Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε στη χύτρα.

Προσθέτουμε νερό ίσα ίσα να καλυφθεί το κρέας.

Κλείνουμε με το καπάκι της χύτρας και το αφήνουμε να βράσει για 30 - 40 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι το κρεμμύδι και αφήνουμε λίγο να χρυσαφίσει.

Προσθέτουμε το κρέας ανακατεύουμε λίγο και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τη σάλτσα και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας με ένα φλυτζάνι ζωμό από το κρέας που βράσαμε και το αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου να δέσει καλά η σάλτσα.

Για το πιλάφι στο παρακάτω σύνδεσμο.

Καλού κακού κρατήστε και λίγο επιπλέον ζωμό για το πιλάφι ή μπορείτε να προσθέσετε 1 κύβο κότας μέσα στο βρασμένο νερό.

Καλή Επιτυχία !!!