Κόλλυβα... παραδοσιακά
Αυτά τα κόλλυβα τα κάνω πρώτη φορά για την μανούλα μου (που την εχασα πριν 2 1/2 μήνες ).Μου λειπει πολύ και είναι το λιγότερο που μπορώ να κάνω για την ψυχουλα της.
Κόλλυβα... παραδοσιακά
Αυτά τα κόλλυβα τα κάνω πρώτη φορά για την μανούλα μου (που την εχασα πριν 2 1/2 μήνες ).Μου λειπει πολύ και είναι το λιγότερο που μπορώ να κάνω για την ψυχουλα της.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το σιτάρι μας αλλάζοντας το νερό 6 φορές. Στη συνέχεια βάζουμε νερό στη χύτρα να σκεπάζει το σιτάρι και τη φλούδα από το λεμόνι και βράζουμε για 45 λεπτά αφού ανεβεί η βαλβίδα. Έπειτα ανοίγουμε τη χύτρα προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Πλένουμε το σιτάρι μας αλλάζοντας το νερό 3 φορές, το σουρώνουμε και το αφήνουμε στο σουρωτήρι για 2 ώρες να φύγουν τα πολύ νερό.
- 2
Μόλις περάσουν 2 ώρες απλώνουμε ένα σεντόνι και απλώνουμε το σιτάρι μας να στεγνώσει για 24 ώρες. Ενδιάμεσα αλλαζουμε το σεντόνι η τα τραπεζομάντηλα αν χρειαστεί.
- 3
Αυτή είναι η όψη του σιταριου όταν στεγνώσει.
- 4
- 5
Σε μια βαθια λεκάνη τοποθετούμε το σιτάρι το μισό αλεύρι, τις σταφίδες και το ρόδι ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 6
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πτι μπερ και το σουσάμι και τα μπαχαρικά.
- 7
Τέλος βάζουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
- 8
Αφού ετοιμάσουμε το σιτάρι σε ένα βαθύ πιάτο κάνουμε το σταυρό και στη μέση βάζουμε 1 πεταλούδα καρύδι.
- 9
Μετά γεμίζουμε το πιάτο με το σιτάρι και στο κέντρο βάζουμε πάλι 1 πεταλούδα καρύδι.
- 10
Αμέσως μετά κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι ταμπονάρουμε με λαδόκολλα μετά με τον ίδιο τρόπο προσθέτουμε και λίγο πτι μπερ και στη συνέχεια βάζουμε τη ζάχαρη και ξαναταμποναρουμε με λαδόκολλα να λειάνουμε την επιφάνεια
- 11
Στη συνέχεια στολίζουμε το πιάτο μας. Εγώ χρησιμοποιησα αμύγδαλα και σταφίδες.
- 12
Καλό παράδεισο μαμά..
- 13
Ετοίμασα και ενσ πιάτο για την πεθερά μου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)