Γιουβέτσι μοσχάρι

Name: Γιουβέτσι μοσχάρι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 καρότο σε κυβάκια; 1/2 κιλό κριθαράκι; αλάτι-πιπέρι; 2 ξυλάκια κανέλας; 3 φύλλα δάφνης; μπαχάρι; Λίγη ζάχαρη; 1 φλυτζ. ντοματοχυμό; 1 ντομάτα τριμμένη; 100 ml κρασί

απλές συνταγές @cook_29529306

Γιουβέτσι μοσχάρι

απλές συνταγές @cook_29529306

Υλικά

5 μερίδες

1 κιλόμοσχάρι
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο
1καρότο σε κυβάκια
1/2 κιλόκριθαράκι
αλάτι-πιπέρι
2 ξυλάκιακανέλας
3 φύλλα δάφνης
μπαχάρι
Λίγηζάχαρη
1 φλυτζ. ντοματοχυμό
1ντομάτα τριμμένη
100 mlκρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε το μοσχάρι μέχρι να πάρει χρώμα.
2

Μετά στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και το καρότο σβήνουμε με το κρασί μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε τον ντοματοχυμό και την τριμμένη ντομάτα.
3

Ρίχνουμε λίγη ζάχαρη και προσθέτουμε το μοσχάρι και όλα τα μπαχαρικά, το βράζουμε για μία ώρα.
4

Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κριθαράκι για 3 λεπτά για να μη γίνει σπυρωτό.
5

Μετά βάζουμε το φαγητό στη γάστρα και βάζουμε το κριθαράκι στο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά.
6

Δείτε την συνταγή στο κανάλι μου στο YouTube στο απλές συνταγές https://youtu.be/e4G8x7moDQs