Γαλατόπιτα Μάνης 🥮 (χωρίς φύλλο)

Name: Γαλατόπιτα Μάνης 🥮 (χωρίς φύλλο)
Yield: 8 - 10 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λίτρο γάλα; 250 γρμ σιμιγδάλι ψιλό; 1 κούπα ζάχαρη; 3 αβγά; 1/2 ξύσμα λεμονιού 🍋; 2 βανίλιες; 30 γρμ βούτυρο lurpak; 1 κ.σ. μαργαρίνη; ζάχαρη-κανέλα για το πασπάλισμα

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μια συνταγή η οποία δημιουργήθηκε από καθημερινή σειρά τηλεοπτικού καναλιού προβάλλοντας την όμορφη περιοχή της Μάνης. Η γαλατόπιτα μπορεί να μην είναι του Πότη 😉, αλλά είναι αρκετά γευστική και την απολαμβάνουμε με τον καφέ μας την πρώτη μέρα του Μάρτη και οποία ώρα της ημέρας θέλουμε. #γλυκό #οικονομικό

Δες περισσότερα

Γαλατόπιτα Μάνης 🥮 (χωρίς φύλλο)

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

1ώρα 10'λεπτά

8 - 10 μεριδες

1 λίτρογάλα
250 γρμσιμιγδάλι ψιλό
1 κούπαζάχαρη
3αβγά
1/2ξύσμα λεμονιού 🍋
2βανίλιες
30 γρμβούτυρο lurpak
1 κ.σ.μαργαρίνη
ζάχαρη-κανέλα για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα 10'λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι μαζί με το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες.
2

Χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολ με πιρούνι ελαφριά και μόλις πήξει το μείγμα αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε τ'αβγά ανακατεύοντας συνεχώς γρήγορα για λίγο. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και την μαργαρίνη μέχρι να λιώσουν.
3

Σε ένα μεσαίο ταψί βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε την βάση με σιμιγδάλι, ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί και πασπαλίζουμε με ζάχαρη για να πάρει χρώμα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 * c για 50'λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει. Όταν βγάλουμε την γαλατόπιτα από το φούρνο πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Σερβίρουμε χλιαρή ή κρύα. Καλή απόλαυση.