Σπιτική Λαγάνα
Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό.
Στα ορεινά της Κρήτης συνηθίζουν να βουτάνε τα δάκτυλά τους στο πετιμέζι αντί για νερό ή τον χυμό πορτοκαλιού και έτσι η λαγάνα έχει γλυκιά γεύση και την λένε λαγάνα πετιμεζάτη.
Πηγή: Web♥️
Σπιτική Λαγάνα
Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό.
Στα ορεινά της Κρήτης συνηθίζουν να βουτάνε τα δάκτυλά τους στο πετιμέζι αντί για νερό ή τον χυμό πορτοκαλιού και έτσι η λαγάνα έχει γλυκιά γεύση και την λένε λαγάνα πετιμεζάτη.
Πηγή: Web♥️
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μαγιά το χλιαρό νερό και μισή κούπα αλεύρι και ανακατεύουμε καλά να σχηματιστεί ένας χυλός.
Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι και ρίχνουμε τη ζάχαρη, αλάτι, το ελαιόλαδο, τη μαγιά που φούσκωσε και ανακατεύουμε.
- 2
Ζυμώνουμε με τα χέρια για 5 μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη και ελαστική. Ρίχνουμε σε ένα μπολ λίγο αλεύρι τοποθετούμε το ζυμαράκι μας και αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
- 3
Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι 30εκ. με λαδόκολλα και βάζουμε τη ζύμη, ρίχνουμε λίγο λάδι και την ανοίγουμε μέσα στο ταψάκι μας. Στη συνέχεια πιέζουμε με τα ακροδάχτυλά μας κάνοντας λακουβίτσες.
Βάζουμε νερό σε ένα μπολάκι και με ένα πινελάκι περνάμε την επιφάνεια λαγάνας.
Τέλος σκορπίζουμε μπόλικο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 με 30 λεπτά. Καλή επιτυχία.
- 4
Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την απολαμβάνουμε με ταραμοσαλάτα, ελιές, φάβα...Καλή επιτυχία.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)