Φασόλια γίγαντες

Name: Φασόλια γίγαντες
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κρεμμύδια ξερά; 3 καρότα; 1 φλιτζάνι φασόλια; 1 πιπεριά πράσινη; 1 δάφνη; 1 κουτ.γλ. ντοματοπολτό; 1 κουτ.γλ. αλάτι; Λίγο πιπέρι

Antonis Tsetsas @TonyTsetsas

Αθήνα

Για καθαρά Δευτέρα είναι έθιμο η φασολάδα και γι'αυτό λέω ας κάνω μία παραλλαγή με φασόλια ελέφαντες ή γίγαντες.

Δες περισσότερα

Φασόλια γίγαντες

Antonis Tsetsas @TonyTsetsas

Υλικά

2 ώρες

3 μερίδες

3κρεμμύδια ξερά
3καρότα
1 φλιτζάνιφασόλια
1πιπεριά πράσινη
1δάφνη
1 κουτ.γλ.ντοματοπολτό
1 κουτ.γλ.αλάτι
Λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Από το βράδυ βάζουμε στο νερό τα φασόλια μας και το πρωί μόλις έχουν φουσκώσει τα κάνουμε ένα βράσιμο για 30 λεπτά της ώρας. Μόλις μισοβράσουν τα στραγγίζουμε.
2

Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι βάζουμε: τα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, δάφνη και τον ντοματοπολτό.
Στην αρχή τα σοτάρουμε και μετά τα κάνουμε όλα μαζί με νερό ένα βρασμό για 30 λεπτά περίπου.
3

Σε ένα ταψάκι γυάλινο ρίχνουμε τη μισή δόση με την σάλτσα και τα λαχανικά μας μετά βάζουμε τους γίγαντες και από επάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.
4

Σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 200 βαθμούς κελσίου ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Όταν δούμε ότι πηγαίνουνε να αρπάξουν τα λαχανικά μας το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και το τρυπάμε. Το γυαλιστερό σημείο από την επάνω πλευρά γιατί δεν κάνει να βλέπονται με το φαγητό μας.
5

Καλή σαρακοστή
Καλή καθαρά Δευτέρα
Καλή σας όρεξη