Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής, μαζί με το γάλα, 5 λεπτά να πήξει.

Σε βαθύ πιάτο, βάζουμε το έξτρα γάλα, μαζί με το κονιάκ.
Σε τάπερ, ανάλογης χωρητικότητας, με σκέπασμα, απλώνουμε στον πάτο, μια λεπτή στρώση κρέμας, βουτάμε τα μπισκότα πρώτα στο γάλα, και μετά τα στρώνουμε από πάνω.

Καλύπτουμε τα μπισκότα με κρέμα, και συνεχίζουμε εναλλάξ μπισκότα - κρέμα σε στρώσεις, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας, και φροντίζοντας, η τελευταία στρώση, να είναι κρέμα.

Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού, με το σιρόπι σοκολάτας, πασπαλίζουμε την επιφάνεια, με τα φουντούκια, καλύπτουμε, και το βάζουμε στο ψυγείο, να πήξει.

Κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.
Σημείωση:
Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε, το γλυκό στο ψυγείο σκέτο, και να προσθέσουμε, το σιρόπι σοκολάτας, και τα φουντούκια, λίγο πριν το σερβίρουμε.