Νηστίσιμο/vegan κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι

Name: Νηστίσιμο/vegan κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 (1/2 κούπα) αλεύρι κοσκινισμένο; 1 κ.γ. baking σόδα; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα χυμό πορτοκάλι; ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι; 1/3 κούπα ηλιέλαιο; 1 κ.σ. ξύδι; 1 κ.γ. βανίλια; 3 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο; 2 κ.σ. κακάο; 1 κ.σ. baking powder; 1/4 κ.γ. αλάτι

Spookie @Spookie

Δυστυχώς έχω χρόνια να την κάνω την συγκεκριμένη συνταγή, οπότε δεν είχα πιο καλή φωτογραφία από το κέικ. :/
Ελπίζω να σας αρέσει παρόλ'αυτα!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμο/vegan κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 20λ

7 μερίδες

1 (1/2 κούπα)αλεύρι κοσκινισμένο
1 κ.γ.baking σόδα
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαχυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
1/3 κούπαηλιέλαιο
1 κ.σ.ξύδι
1 κ.γ.βανίλια
3 κ.σ.λιναρόσπορο αλεσμένο
2 κ.σ.κακάο
1 κ.σ.baking powder
1/4 κ.γ.αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20λ

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι, baking powder, κακάο, βανίλια και baking soda και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
2

Μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα άλλο μπολ, εκτός από τον λιναρόσπορο.
Βάζουμε τη ζάχαρη, στίβουμε μέσα τον χυμό και ρίχνουμε μέσα το ξύσμα, το λάδι και το ξύδι.
3

Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα στεγνά υλικά.
4

Τον αλεσμένο λιναρόσπορο τον χρησιμοποιούμε σαν υποκατάστατο αυγού στη συνταγή.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι 3 κ.σ. λιναρόσπορο μαζί με 9 κ.σ. νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να πήξει.
5

Ρίχνουμε το μείγμα λιναρόσπορου στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.
6

Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ μακρόστενη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μία ώρα.
Είναι πολύ νόστιμο και σκέτο αλλά και με γλάσο σοκολάτας.