Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι, και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, μετά τις πατάτες κομμένες, μετά το καρότο κομμένο, τον άνηθο, τον αρακά, λίγο αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά και νερό, όταν το πιεί το νερό θα ρίξετε και άλλο.

Σιγοβράζουμε και μόλις γίνει, βάζουμε λίγο λεμόνι, λίγο νερό λίγο κορν φλάουρ σε ένα ποτήρι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μέχρι να πήξει καλή όρεξη.