Γεμιστά με πλιγούρι και κουκουνάρια

Κάνεις από την οικογένειά μου δεν κρατάει από Μ.Ασια, αλλά την συνταγή μου την έδωσε κάποτε μια Μικρασιάτισσα φίλη ! Το πλιγούρι είναι ένα ξεχασμένο υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό που ξαναμπαίνει τελευταία στις gourmet κουζίνες, μοδατων εστιατορίων, γιατί όχι και στις δικές μας !! #νηστίσιμα !!! #μικρασιάτικες
Γεμιστά με πλιγούρι και κουκουνάρια
Κάνεις από την οικογένειά μου δεν κρατάει από Μ.Ασια, αλλά την συνταγή μου την έδωσε κάποτε μια Μικρασιάτισσα φίλη ! Το πλιγούρι είναι ένα ξεχασμένο υγιεινό και θρεπτικό δημητριακό που ξαναμπαίνει τελευταία στις gourmet κουζίνες, μοδατων εστιατορίων, γιατί όχι και στις δικές μας !! #νηστίσιμα !!! #μικρασιάτικες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και ετοιμάζουμε τα λαχανικά και ψιλοκόβουμε τα υλικά της γέμισης, επίσης την ψίχα, μέσα από την μελιτζάνα.
- 2
Κόβοντας τα υλικά, τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ πριν γεμίσουμε τα λαχανικά μας.
- 3
Τρίβουμε στο μούλτι μία μεγαλή, ώριμη, ντομάτα για να ενισχύσουμε τα υγρά και να μαγειρευτεί το πλιγούρι. Προσθέτουμε και 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη.
- 4
Γεμίζουμε με το μείγμα αφού το ανακατέψουμε καλά τα λαχανικά, και σκεπάζουμε με τα καπάκια τους.
- 5
Περιχύνουμε με ντομάτα, λάδι, αλατοπιπερώνουμε, δυόσμο και αν θέλουμε μια πατατούλα. Καθόλου νερό. Εγώ τα είχα σε χύτρα σκεπάζω και φουρνίζω για περίπου 1, 1/2 ώρα σκεπασμένα στους 200ο στον αέρα. Μετά ξεσκεπάζω για να πιάσουν λίγο από επάνω. Είναι τέλεια με φέτα αν δεν νηστεύετε!!!
- 6
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά με πλιγούρι στην κατσαρόλα 🍲 Γεμιστά με πλιγούρι στην κατσαρόλα 🍲
Αγαπάμε τα γεμιστά, τρελαινόμαστε για πλιγούρι... Γίνεται λοιπόν, να μην τα ... παντρέψουμε; Πόσο μάλλον όταν η πρώτη ύλη είναι πιπεριές από το μποστανάκι που δημιούργησε ο καλός μου στο μπαλκόνι!!!🤗🥰Για απόλαυση στο... κόκκινο, γεμίστε ντοματούλες 🍅! Τρώγονται ζεστά ή κρύα, στο σπίτι ή και πλάι στο κύμα.#2020 Cleopatra -
Θρακιώτικα γεμιστά με πλιγούρι και κιμά Θρακιώτικα γεμιστά με πλιγούρι και κιμά
Το πλιγούρι είναι ένα πολύ πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία δημητριακό με το οποίο μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ρύζι σε αρκετές συνταγές. Είναι πιο νόστιμο από το ρύζι, το χρησιμοποιούμε ευρέως στην Θράκη και ειδικά στα γεμιστά. Επίσης δοκιμάστε να γεμίσετε διάφορα λαχανικά και όχι μόνο πιπεριές γιατί κάνει πολύ πιο ενδιαφέρον το πιάτο #2020 Ευφροσύνη -
Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με κιμά πλιγούρι και λαχανικά Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με κιμά πλιγούρι και λαχανικά
Το καλύτερο φαγητό τού καλοκαιριου. Λόγο διατροφής είπα να τα δοκιμάσω με πλιγούρι. Σίγουρα θα το ξανακάνω γιατί έγιναν πολύ νόστιμα.#2020 Anna Beni -
Γεμιστά με πιπεριές πλιγούρι και μαϊντανό Γεμιστά με πιπεριές πλιγούρι και μαϊντανό
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #πιπεριές #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινή #μαγειρευωμεελαιολαδο #γεμιστά #Τετάρτη #πλιγούρι Matula Giasirani -
Αγαπημένα μου γεμιστά με καστανό ρύζι & αρωματικά Αγαπημένα μου γεμιστά με καστανό ρύζι & αρωματικά
Η συνταγή είναι από μανούλα με δικές μου προσθήκες 😊❤ Mariposa🦋(Δήμητρα) -
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι
Αν βαρεθήκατε το ρύζι δοκιμάστε το πλιγούρι! Είναι νόστιμο και υγιεινό!!! Τσόφα -
Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι αλά λάιτ !!! (Θρακιώτικη συνταγή) Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι αλά λάιτ !!! (Θρακιώτικη συνταγή)
Λάιτ είναι γιατί δεν έχω βάλει εγώ πατάτες, όποιος θέλει βάζει, επίσης έχω βάλει περισσότερο κιμά και λιγότερο πλιγούρι! #μηντοπετάς roula suz -
Κολοκυθοανθοί και πιπεριές γεμιστά στο φούρνο Κολοκυθοανθοί και πιπεριές γεμιστά στο φούρνο
Βρέθηκα με πολλές πιπεριές και λίγους κολοκυθοανθούς και είπα να φτιάξω γεμιστά. Ο αριθμός των πιπεριών εξαρτάται από το μέγεθος. #ΧρυσήΠοδιά23 ouraniaxira -
Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Υγιεινά Εύκολα ΤΕΛΕΙΑ Γεμιστά με κιμά και πλιγούρι Υγιεινά Εύκολα ΤΕΛΕΙΑ
Σήμερα είπα να ανεβάσω τη συνταγή μου για γεμιστά, με μπόλικο μοσχαρίσιο κιμά, πλιγούρι και μυρωδικά. Φυσικά μπορούν να γίνουν και ορφανά, μόνο με πλιγούρι και περισσότερα μυρωδικά.Πάμε να την φτιάξουμε 😀🤩ΥΓ:Προψήνω τα λαχανικά διότι παρατήρησα πως ψήνονται πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο, εσείς αν θέλετε παραλείψτε το και ψήστε κανονικά τα λαχανικά αφού τα γεμίσετε για περίπου 1 ώρα.ΥΓ:Για #βίγκαν παραλλαγή δοκιμάστε να βάλετε το βάρος του κιμά σε μανιτάρια ψιλοκομμένα, θα βγεί τέλειο!!! Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 -
Γεμιστά με ομελέτα 🍅🌶️🫑 Γεμιστά με ομελέτα 🍅🌶️🫑
Μαρίνα μου @marinaletsbake με συγχωρείς αλλά μια αδυναμία στην Ναυσικά @nafsika τόσα χρόνια την έχω.🥰❤️ Αφιερωμένη όμως και στις 2 με αγάπη!🍅Στην Κρήτη παλιότερα συνηθίζονταν τα γεμιστά με πλιγούρι.🌶️Σε σύγχρονες παραλλαγές χρησιμοποιείται φέτα ή μπέικον.🫑Γεμιστά γίνονται επίσης αμπελόφυλλα (γιαπράκια), λαχανόφυλλα (σαρμαδάκια) ή μαρουλόφυλλα, φαγητά τα οποία λέγονται και ντολμάδες από το τουρκικό ρήμα dolmak (γεμίζω).🍅Γνωστά είναι επίσης τα γεμιστά κρεμμύδια με κιμά, ενώ γεμίζονται και κυδώνια με αρνίσιο κρέας και κουκουνάρια.🍳Στη Σουηδία η παραδοσιακή συνταγή για ομελέτα περιλαμβάνει μπέικον, κρεμμύδια, πατάτες και μοσχοκάρυδο και συνοδεύεται, συνήθως, με σουηδικές φρυγανιές.🍳 Στην Ιαπωνία η ομελέτα ονομάζεται tamagoyaki (ταμαγκογιάκι) και σερβίρεται με ζάχαρη και σόγια.🍳Σε διάφορες εθνικές κουζίνες υπάρχουν διάφοροι τύποι ομελέτας:•ισπανική τορτίγια•ιταλική φριτάτα•ιαπωνικό omu-raisu και omu-soba, με ρύζι και θαλασσινά.✓Πληροφορίες για τα γεμιστά και την ομελέτα από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ομάδαπιπεριά 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Γεμιστά ορφανά Γεμιστά ορφανά
Η συνταγή αυτή είναι από την κουμπάρα μου και καλή μου φίλη Χριστίνα..Αξίζει να την δοκιμάσετε..!!! 🌺aggelina🌺 -
Γεμιστά με πλιγούρι Γεμιστά με πλιγούρι
Μια πιο διαιτητική συνταγή από τα κλασσικά γεμιστά. Τζωρτζίνα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια