Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με αλεύρι ολικής άλεσης 🍕
Η συνταγή από το ab.gr(Α.Β.Βασιλόπουλος).Αφιερωμένο στην @Mariposa177 και στην @zetampar που τους αρέσουν τα ζυμαρια.
🍕Ο Raffaele Esposito θεωρείται συχνά ο πατέρας της σύγχρονης πίτσας.
🍕 Ποικιλίες πίτσας:
•καπριτσιοζα-Ιταλια
•Χαβανεζικη-Ανανάς @artist_ea η αγαπημένη σου είμαι σίγουρη 🤣
•Μαργαρίτα-Ιταλια
•Μαρινάρα-Ιταλία
•με θαλασσινά
🍕Στυλ πίτσας:
•καλτσονε-Ιταλία
•σε στυλ Σικάγο-Σικαγο,Η.Π.Α
•πίτσα στο τηγάνι-Σκωτια και Ιταλία
🍕Σύμφωνα με τα ρεκόρ Γκίνες:
•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο παρασκευάστηκε στη Ρώμη τον Δεκέμβριο του 2012 και είχε έκταση 1.261 τετραγωνικά μέτρα (13.570 τετραγωνικά πόδια). Η πίτσα ονομάστηκε "Ottavia" σε φόρο τιμής στον πρώτο Ρωμαίο αυτοκράτορα Οκταβιανό Αύγουστο , και έγινε με βάση χωρίς γλουτένη.
•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο ήταν 1.930,39 μέτρα.Κατασκευάστηκε στη Φοντάνα της Καλιφόρνια το 2017.
•Η πιο ακριβή εμπορικά διαθέσιμη πίτσα στον κόσμο που αναγνωρίζεται από τα Ρεκόρ Γκίνες κοστίζει 2.700 δολ. ΗΠΑ και πωλήθηκε στο Industry Kitchen (ΗΠΑ) στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ,στις 24 Απριλίου 2017. Είναι φτιαγμένη από ζύμη με μαύρο μελάνι καλαμαριού και με λευκό τυρί Stilton του Ηνωμένου Βασιλείου, γαλλικό φουά γκρα και τρούφες, χαβιάρι Ossetra από την Κασπία Θάλασσα, χαβιάρι Almas και φύλλα χρυσού 24 καρατίων.
🍕Η Μακεδονική Παστρμαϊλίγια είναι μια ψωμόπιτα από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει οβάλ σχήμα με ψιλοκομμένο κρέας από πάνω. -https://cookpad.wasmer.app/gr/r/14122388
#Σπιτικό
#Σνακ
Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με αλεύρι ολικής άλεσης 🍕
Η συνταγή από το ab.gr(Α.Β.Βασιλόπουλος).Αφιερωμένο στην @Mariposa177 και στην @zetampar που τους αρέσουν τα ζυμαρια.
🍕Ο Raffaele Esposito θεωρείται συχνά ο πατέρας της σύγχρονης πίτσας.
🍕 Ποικιλίες πίτσας:
•καπριτσιοζα-Ιταλια
•Χαβανεζικη-Ανανάς @artist_ea η αγαπημένη σου είμαι σίγουρη 🤣
•Μαργαρίτα-Ιταλια
•Μαρινάρα-Ιταλία
•με θαλασσινά
🍕Στυλ πίτσας:
•καλτσονε-Ιταλία
•σε στυλ Σικάγο-Σικαγο,Η.Π.Α
•πίτσα στο τηγάνι-Σκωτια και Ιταλία
🍕Σύμφωνα με τα ρεκόρ Γκίνες:
•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο παρασκευάστηκε στη Ρώμη τον Δεκέμβριο του 2012 και είχε έκταση 1.261 τετραγωνικά μέτρα (13.570 τετραγωνικά πόδια). Η πίτσα ονομάστηκε "Ottavia" σε φόρο τιμής στον πρώτο Ρωμαίο αυτοκράτορα Οκταβιανό Αύγουστο , και έγινε με βάση χωρίς γλουτένη.
•Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο ήταν 1.930,39 μέτρα.Κατασκευάστηκε στη Φοντάνα της Καλιφόρνια το 2017.
•Η πιο ακριβή εμπορικά διαθέσιμη πίτσα στον κόσμο που αναγνωρίζεται από τα Ρεκόρ Γκίνες κοστίζει 2.700 δολ. ΗΠΑ και πωλήθηκε στο Industry Kitchen (ΗΠΑ) στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ,στις 24 Απριλίου 2017. Είναι φτιαγμένη από ζύμη με μαύρο μελάνι καλαμαριού και με λευκό τυρί Stilton του Ηνωμένου Βασιλείου, γαλλικό φουά γκρα και τρούφες, χαβιάρι Ossetra από την Κασπία Θάλασσα, χαβιάρι Almas και φύλλα χρυσού 24 καρατίων.
🍕Η Μακεδονική Παστρμαϊλίγια είναι μια ψωμόπιτα από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει οβάλ σχήμα με ψιλοκομμένο κρέας από πάνω. -https://cookpad.wasmer.app/gr/r/14122388
#Σπιτικό
#Σνακ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το ζυμάρι:
- 2
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τη μαγιά με το αλάτι. Κάνουμε ένα μικρό λάκκο,ρίχνουμε τα 200 ml ζεστό νερό (όχι καυτό)και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχουμε μια μαλακή και υγρή ζύμη. Εγώ την ανακάτεψα με το χέρι.
- 3
Αναποδογυρίζουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Σε αυτό το στάδιο αν η πίτσα μας αρέσει φουσκωμένη πρέπει να πω ότι την αφήνουμε λίγη ώρα να φουσκώσει (οπότε έχουμε προκόψει να ξεκινήσουμε την πίτσα μας αρκετή ώρα πριν πεινάσουμε). Αν προτιμάμε λεπτή και τραγανή ζύμη(όπως εμείς λόγου χάρη)δεν την αφήνουμε να φουσκώσει.
- 4
Αν αφήσαμε την ζύμη να φουσκώσει την ξαναζυμωνουμε για λίγο. Αν όχι την μοιράζουμε σε 2 μπάλες και σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε σε μεγάλους δίσκους, περίπου 25 εκατοστών. Η ζύμη πρέπει να ναι λεπτή, καθώς θα φουσκώσει στο φούρνο.
- 5
Τοποθετούμε τους δίσκους σε 2 αλευρωμένα ταψιά (εγώ τα λαδωσα).
- 6
Απλώνουμε το πουμαρό με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε την ρίγανη. Πλένουμε και κόβουμε τα ντοματίνια στα 2 και τα στρώνουμε στο ταψί. Κόβουμε τις φέτες του τυριού και του αλλαντικού και τα μοιράζουμε στα ταψιά.
- 7
Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Τις πιπεριές τις κόβουμε σε στικς και αφαιρούμε τα σπόρια,και τις ντομάτες σε φέτες. Στρώνουμε ντομάτες και πιπεριές στο ταψί και τέλος, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί να πάει παντού.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° στον αέρα για περίπου 8-10 λεπτά (εμάς μας πήρε περίπου 15λεπτα, οπότε δίνουμε προσοχή)μέχρι να αποκτήσει τραγανή υφή. Για να ελέγξουμε κατά πόσο είναι έτοιμη την ανασηκώνουμε με ένα μαχαίρι. Αν έχει πάρει χρώμα και δεν είναι άψητη, σβήνουμε το φούρνο και όταν αρχίσει να κρυώνει την κόβουμε με το κοπίδι της πίτσας σε κομμάτια.
- 9
Υ.Γ.:Να αναφέρω ότι εγώ έκανα λίγο διαφορετικά κάποια πράγματα:
1)Καταρχάς έκανα μια μόνο πίτσα.
2) Επίσης ζύμωσα στο χέρι και δεν χρησιμοποιησα κουτάλα,ούτε έβαλα σε αλευρωμένη επιφάνεια.
3)Ξέχασα να την σκεπάσω για να "ξεκουραστεί", ωστόσο και πάλι μια χαρά βγήκε.
4)Εγώ την έβαλα κατευθείαν στο ταψί χωρίς να την ανοίξω.
5)Όπως ήδη είπα λαδωσα το ταψί.
6)Έκανα δική μου σάλτσα και έβαλα ότι υλικά είχαμε για επίστρωση(ότι γράφω δηλαδή). - 10
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!😀
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (15)