Μιλφέιγ αλά κυπριακά! Με αναρόκρεμα, μέλι και κανέλα!

Name: Μιλφέιγ αλά κυπριακά! Με αναρόκρεμα, μέλι και κανέλα!
Yield: 10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο σφολιάτα ή φύλλο κρούστας για γλυκά; βούτυρο λιωμένο (150 γρ. περίπου); 500 γρ. αναρή ανάλατη (ή μυζήθρα); 500 ml κρέμα γάλακτος; 100 γρ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. ροδόνερο; 1 πρέζα αλάτι; 150 γρ. μέλι ή χαρουπόμελο; κανέλα; 200 γρ. καρύδια τριμμένα (προαιρετικά)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Εύκολο γλυκό σνακ, με ένα ελαφρύ τυρί, την αναρή (που θυμίζει τη δική μας μυζήθρα) και χωρίς πολλή ζάχαρη. Ιδανικό για κάθε #παιδί ή όποιον νιώθει ακόμα παιδί! Η συνταγή είναι του σεφ Χριστόδουλου Ιακώβου.

Δες περισσότερα

Μιλφέιγ αλά κυπριακά! Με αναρόκρεμα, μέλι και κανέλα!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40'

10 άτομα

1 πακέτοσφολιάτα ή φύλλο κρούστας για γλυκά
βούτυρο λιωμένο (150 γρ. περίπου)
500 γρ.αναρή ανάλατη (ή μυζήθρα)
500 mlκρέμα γάλακτος
100 γρ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.κανέλα
1 κ.γ.ροδόνερο
1 πρέζααλάτι
Για το σερβίρισμα:
150 γρ.μέλι ή χαρουπόμελο
κανέλα
200 γρ.καρύδια τριμμένα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Κόβουμε τα φύλλα σε ισομεγέθη τετράγωνα (ή άλλο σχήμα της αρεσκείας σας), τα βουτυρώνουμε και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 200 βαθμούς, για περίπου 15' ή μέχρι να ροδίσουν.
2

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα τα υλικά για την κρέμα, δηλαδή την αναρή, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ροδόνερο.
3

Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο τα φύλλα και βάζουμε 1 φύλλο για βάση. Προσθέτουμε την αναρόκρεμα (κατά προτίμηση με κορνέ).
4

Καλύπτουμε με 1 φύλλο ακόμα και κάνουμε "μυτούλες αναρόκρεμας" με το κορνέ.
5

Πασπαλίζουμε με καρύδια (αν μας αρέσουν) και με κανέλα. Περιχύνουμε μέλι ή χαρουπόμελο κι απολαμβάνουμε!