Αστράκι με κόκκινη σάλτσα

Name: Αστράκι με κόκκινη σάλτσα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι μεσαίο; 3 κουταλιές της σούπασ πελτέ ντομάτας; 1 μεγάλο καρότο; 1/2 ζωμό λαχανικών/μισό κύβο νοστιμιάς λαχανικών; 1/2 πακέτο αστράκι

cook_with_Marilyn👩🏼‍🍳🥧 @04042001mary

Κρήτη

Μάρτης αλλά τα κρύα-τουλάχιστον στην Κρήτη- δεν έχουν σταματήσει, και κάτι τέτοιο το βλέπω ότι πρέπει για αυτον τον καιρό!

Δες περισσότερα

Αστράκι με κόκκινη σάλτσα

cook_with_Marilyn👩🏼‍🍳🥧 @04042001mary

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρίτσα

3-4 μερίδες

1κρεμμύδι μεσαίο
3 κουταλιές της σούπασπελτέ ντομάτας
1 μεγάλοκαρότο
1/2ζωμό λαχανικών/μισό κύβο νοστιμιάς λαχανικών
1/2 πακέτοαστράκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρίτσα

1

Κόβω σε κυβάκια και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με λίγο λαδάκι.
2

Προσθέτω τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύω για λίγο και ρίχνω το καρότο κομμένο, μαζί με τον ζωμό και ένα ποτηράκι του κρασιού νερό. Τα αφήνω ένα τεταρτάκι να πάρουν μια βράση.
3

Ρίχνω το αστράκι με 1-1,5 ποτήρι νερό. Ανακατεύω και αφήνω για περίπου 8-10 λεπτάκια.
4

Εμείς το σερβίραμε με φέτα και ήταν πολύ ωραίο! ταιριάζει πολύ και με τριμμένη μοτσαρέλα.