Τηγανιτός μπακαλιάρος με κουρκούτι
Κλασική πατροπαράδοτη συνταγή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τεμαχίζουμε τον μπακαλιάρο σε μικρές μερίδες και τον ξαλμυρίζουμε τουλάχιστον για δύο 24ωρα. Την τελευταία νύχτα τον αφήνουμε σε σουρωτήρι την τελευταία νύχτα μέσα στο ψυγείο.
- 2
Ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μπύρα, το ούζο, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- 3
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder μέσα στο μείγμα και αναδεύουμε καλά με ένα σύρμα. Ρίχνουμε τα παγάκια για να αραιώσουμε το κουρκούτι. Το κουρκούτι παίρνει μια ωραία παχύρρευστη όψη με ωραία ροή.
- 4
Ετοιμάζουμε τα σκεύη. Μπακαλιάρος, αλεύρι και κουρκούτι δίπλα στο μάτι.
- 5
Το μάτι αναμμένο συνέχεια στο 7 να κάψει καλά το λάδι. Πανάρουμε τον μπακαλιάρο τινάζουμε την περίσσεια του αλευριού περνάμε από το κουρκούτι στραγγίζουμε την περίσσεια του κουρκουτιού και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- 6
Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και είμαστε έτοιμοι.
- 7
Συνοδεύεται με πράσινη σαλάτα, τηγανητές πατάτες και λευκό κρασί. Το Λιμνιό του πηγαίνει εξαιρετικά.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην Dino πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια