Keto Εργολάβοι

Name: Keto Εργολάβοι
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου; 250 γραμμάρια γλυκαντικό; 3 ασπράδια αυγών; Λίγο αλάτι; 1 βανίλια; 15 αμύγδαλα μισά; 400 γραμμάρια τυρί τύπου Philadelphia; 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος; 100 γραμμάρια γλυκαντικό σε σκόνη (τρίψτε στο multi); 1 βανίλια

Sofia G @cook_16976781

Keto Εργολάβοι

Sofia G @cook_16976781

Υλικά

45 λεπτά

15 μερίδες

250 γραμμάριααλεύρι αμυγδάλου
250 γραμμάριαγλυκαντικό
3ασπράδια αυγών
Λίγοαλάτι
1βανίλια
15αμύγδαλα μισά
400 γραμμάριατυρί τύπου Philadelphia
150 γραμμάριακρέμα γάλακτος
100 γραμμάριαγλυκαντικό σε σκόνη (τρίψτε στο multi)
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Χτυπώ τα ασπράδια με το αλάτι σε μαρέγκα.
2

Ενώνω με απαλές κινήσεις την μαρέγκα με το αλεύρι αμυγδάλου το γλυκαντικό και την βανίλια.
3

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 C για 15 λεπτά.
4

Βάζω όλο το μείγμα στην σακούλα ζαχαροπλαστικής.
5

Σχημάτίζω 30 εργολάβους σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Βάζω από ένα μισό αμύγδαλο στους 15 εργολάβους.
6

Ψήνω για 20 λεπτά ως να πάρουν χρώμα.
7

Αφήνω να κρυώσουν καλά μέσα στο ταψί.
8

Για την γέμιση χτυπώ με μίξερ, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το γλυκαντικό και την βανίλια.
9

Αφήνω την γέμιση στο ψυγείο να παγώσει καλά για 1 ώρα τουλάχιστον.
10

Αφού οι εργολάβοι κρυώσουν τελείως μπορώ να ενώσω δύο εργολάβους με την κρέμα.
11

Βάζω ξανά στο ψυγείο να σταθούν.