Σε μία χύτρα ταχύτητας, τοποθετούμε τις φακές με την μουστάρδα & τις αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Στη συνέχεια τις σουρώνουμε.

Καλύπτουμε τον πάτο της χύτρα με το ελαιόλαδο & τοποθετούμε τις φακές, το κρεμμύδι ολόκληρο, την πατάτα & το καρότο, ψιλοκομμένα, & τα σοτάρουμε.

Προσθέτουμε στη χύτρα το ντοματοπελτέ, τη ρίγανη, το πιπέρι & τη δάφνη & περιστρέφουμε, μία φορά, όλο το μείγμα με μία ξύλινη σπάτουλα.

Προσθέτουμε το νερό & κλείνουμε το καπάκι της χύτρας, με την ένδειξη σε υψηλή "φωτιά".

Μόλις η χύτρα αρχίζει να "σφυρίζει", χαμηλώνουμε την ένδειξη σε μέτρια "φωτιά" & αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 12'-15'.

Στη συνέχεια, κατεβάζουμε τη χύτρα από τη "φωτιά" & τοποθετούμε ένα μαχαιράκι στη σφυρίχτρα, για εξαέρωση.

Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι & ανακατεύουμε απαλά, ανά τακτά διαστήματα, μέχρι να χυλώσουν οι φακές.

Καλή όρεξη!