Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας ώστε να τους κάνουμε να έχουν καπάκια.
Την ψυχή τους τις βάζουμε σε ένα μπολ αλλά ξεχωριστά της ντομάτας.
Προσθέτουμε τις ψυχές στο μπλέντερ μαζί με κρεμμύδι, σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό και σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι τα τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε και τις καρδιές από τις ντομάτες ενώ τις χτυπήσουμε χωριά πρώτα και ρίχνουμε και αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε καλά..

Έπειτα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 1 ποτήρι νερό και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το ρύζι και το αφήνουμε για δύο με τρία λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά.

Γεμίζουμε τα γεμιστά μας.
Προσθέτουμε από πάνω 1 ποτήρι νερό, λίγο λάδι ακόμα με το μάτι και αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο ακόμα ντοματοπολτό και αλάτι. Προσθέστε και τις πατάτες.