Κατσικάκι με σάλτσα γιαουρτιού / Goat with yogurt sauce
Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που συνηθίζεται την εποχή του Πάσχα στην περιοχή της ορεινής Ηλείας και Μεσσηνίας είπα βέβαια να βάλω και τις δικιές μου πινελιές και βγήκε ένα πιάτο το οποίο αντάξια μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγειρίτσα για αυτούς που δεν την συμπαθούν αλλά τους αρέσει το κατσικάκι.
Είναι ένα φαγητό που πρέπει να το φας θα έλεγα αρκετά καυτό με τη συνοδεία ρυζιού ή να το φας σαν σούπα.
Κατσικάκι με σάλτσα γιαουρτιού / Goat with yogurt sauce
Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που συνηθίζεται την εποχή του Πάσχα στην περιοχή της ορεινής Ηλείας και Μεσσηνίας είπα βέβαια να βάλω και τις δικιές μου πινελιές και βγήκε ένα πιάτο το οποίο αντάξια μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγειρίτσα για αυτούς που δεν την συμπαθούν αλλά τους αρέσει το κατσικάκι.
Είναι ένα φαγητό που πρέπει να το φας θα έλεγα αρκετά καυτό με τη συνοδεία ρυζιού ή να το φας σαν σούπα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε και σκουπίζετε καλά το κρέας.
Το αλευρώνετε και το βάζετε και πλατιά κατσαρόλα με το λάδι ώστε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, ρίχνετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και αφήνετε και αυτό να τσιγαριστεί.
- 2
Αλατίζετε και πιπερώνετε από όλες τις πλευρές το σβήνετε με το λεμόνι βάζετε το ματσάκι με τα μυρωδικά, ρίχνετε το νερό και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να γίνει τρυφερό και να έχει πιεί το νερό.
- 3
Σε ένα μπολ βάζετε το γιαούρτι, ζωμό από το φαγητό και το λεμόνι και με τη βοήθεια του μίξερ ανακατεύετε όπως κάνετε στο αυγολέμονο όπως είναι το μείγμα το ρίχνετε στη κατσαρόλα κουνάτε τη κατσαρόλα το αφήνετε να πάρει μια βράση και κλείνετε το φαγητό.
Το αφήνετε να σταθεί για 5-10 λεπτά και σερβίρεται σκέτο σαν σούπα ή με τη συνοδεία ρυζιού.
Η επιλογή είναι δική σας!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια