Κόκορας ή κότα με λαζάνια στο φούρνο

Name: Κόκορας ή κότα με λαζάνια στο φούρνο
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κόκορας ή 1 κότα όσο βάρος θέλετε εμένα είναι 1,5 κιλό; 500 γραμ λαζάνια χωριάτικα; 500 γραμ. χυμό ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ; 1 κουτάλα της σούπας ελαιόλαδο; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κουταλιά της σούπας αλάτι; 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη; 1/2 κουταλιά της σούπας σόδα φαγητού; λίγο μπαχάρι σκόνη; πιπέρι μαύρο; πάπρικα κανέλα σκόνη ή ξύλο; κόλιαντρο σκόνη; νερό όσο χρειάζεται

Ρενα Κριεζη @Rena1951

Κόκορας ή κότα με λαζάνια στο φούρνο

Ρενα Κριεζη @Rena1951

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25 λεπτά

6 άτομα

1κόκορας ή 1 κότα όσο βάρος θέλετε εμένα είναι 1,5 κιλό
500 γραμλαζάνια χωριάτικα
500 γραμ.χυμό ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ
1 κουτάλα της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπαςαλάτι
1 κουταλιά της σούπαςζάχαρη
1/2 κουταλιά της σούπαςσόδα φαγητού
λίγομπαχάρι σκόνη
πιπέρι μαύρο
πάπρικα κανέλα σκόνη ή ξύλο
κόλιαντρο σκόνη
νερό όσο χρειάζεται

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά

1

Ο κόκορας είναι δικής μου παραγωγής, άρα πιο σκληρός από τον αγοραστό. Τον έχω καθαρίσει και τον τεμαχιζω, βάζω στη κατσαρόλα το κρεμμύδι σκόρδο, λάδι και τον κόκορα και τα σοτάρω λίγο, προσθέτω τη ζάχαρη, σόδα και τα μπαχαρικά, βάζω αρκετό νερό και τον αφήνω σε χαμηλή φωτιά να βράσει.
2

Αφού βράσει ο κόκορας, βάζω σε ταψί τα λαζάνια (παραγωγής μου), επάνω βάζω τα κομμάτια του κόκορα, ρίχνω το ζωμό, βάζω το αλάτι, ρίχνω τη ντομάτα, προσθέτω ακόμα λίγο νερό, όσο χρειάζεται.
3

Και αφού έχω προθερμάνει το φούρνο στις αντιστάσεις στους 200°©, βάζω το φαγητό στο φούρνο για να γίνουν και τα λαζάνια και ψήνω περίπου 25 λεπτά, αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Καλή επιτυχία.