Σε κατσαρόλα με νερό βάζω τους γίγαντες να μουλιάσουν από το προηγούμενο βράδυ.

Στην κατσαρόλα βάζω το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τσιγαρίζουμε. Συμπληρώνω τον πελτέ.
Σοτάρω.
Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη, το κόκκινο πιπέρι, το μπούκοβο, το τσίλι, ανακατεύω τα υλικά.
Συμπληρώνω, τα φασόλια, το μαϊντανό, τον άνηθο, το νερό που κράτησα από τη βράση.
Το υπόλοιπα: νερό και ελαιόλαδο.
Βράζω περίπου 5 με 6 λεπτά.
(Έχω ζεστό νερό στο βραστήρα)

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180* C.
Στη συνέχεια αδειάζουμε τα φασόλια στο ταψί και ψήνουμε για μία ώρα.
Σερβίρουμε με τυρί φέτα.

Tips:
1__ Εάν κάνουμε μισό κιλό γίγαντες, όλα τα υλικά πάνε διά δύο.
2__ Τοποθετούμε σε πυρέξ όχι σε ταψί.
3__ Ελέγχουμε το νερό.
4__ Συμπληρώνουμε αν χρειαστεί.
#οικονομικό