Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180c και τοποθετούμε τις θήκες για cupcakes στο ταψί μας.. Προσθέτουμε το λάδι, τις δύο ζάχαρες και τις βανίλιες σε ένα μπολ τα χτυπάμε μαζί χρησιμοποιώντας ένα σύρμα προσθέτουμε και τα 2 από τα αυγά, ανακατεύουμε τα και μετά προσθέτουμε και τα άλλα 2 αυγά.

Ρίχνουμε το αλεύρι και το γάλα με καφέ ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο χυλό γεμίζω τις θήκες για τα cupcakes μέχρι να γεμίσουν περίπου τα 3/4 και μετά ψήνω για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.😊