Ιμάμ ελαφρύ
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό
#Ιούνιος
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στα δύο, και τις αλατίζουμε. Τις αφήνουμε να βγάλουν την πίκρα τους.
- 2
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει για δύο τρία λεπτά. Σουρώνουμε.
- 3
Στο μεταξύ στίβουμε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε.
Τις βάζουμε στο ταψί αλείφοντας τις με αρωματικό ελαιόλαδο με σκόρδο.(50 γρμ περίπου)
- 4
Τις ψήνουμε κι απ' τις δυο μεριές.
- 5
Τώρα σε βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο (100 γρμ περίπου ή και περισσότερο) προσθέτουμε το σκόρδο τα κρεμμύδια μας. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας.
- 6
Συνεχίζουμε με τα ντοματίνια τα κονκασέ και λίγη ζάχαρη.
- 7
Στο τέλος προσθέτουμε το μαϊδανο και και δοκιμάζουμε το αλάτι.
- 8
Τώρα ανοίγουμε λακκουβίτσα σε κάθε μελιτζάνα και τις γεμίζουμε με το κρεμμύδι μας. (Προαιρετικά τρίβουμε λίγη φέτα από πάνω..)
- 9
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 -25 λεπτά.
- 10
Καλή μας όρεξη!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια