Γαριδομακαρονάδα
Η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει για γαριδομακαρονάδα είναι της @Aimilia_Kelemeni, εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15306559-garidomakaronada
Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!
Επειδή έκανα κάτι μικροαλλαγές και επειδή συνήθως αγοράζω κατεψυγμένες γαρίδες που θέλουν λίγο μαγείρεμα (και δεν έχουν κέλυφος...), την καταγράφω κι εδώ.
Και σε αυτή την εκδοχή γίνεται υπέροχη, τόσο ωραία που δε ζητάς καν τυράκι (που για μας είναι μεγάλο θέμα!). Σίγουρα με ζωμό γαρίδας γίνεται ακόμα πιο νόστιμη φυσικά, οπότε αν έχετε φρέσκιες γαρίδες πηγαίντε στην άλλη συνταγή και δείτε οδηγίες από εκεί.
Γαριδομακαρονάδα
Η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει για γαριδομακαρονάδα είναι της @Aimilia_Kelemeni, εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15306559-garidomakaronada
Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!
Επειδή έκανα κάτι μικροαλλαγές και επειδή συνήθως αγοράζω κατεψυγμένες γαρίδες που θέλουν λίγο μαγείρεμα (και δεν έχουν κέλυφος...), την καταγράφω κι εδώ.
Και σε αυτή την εκδοχή γίνεται υπέροχη, τόσο ωραία που δε ζητάς καν τυράκι (που για μας είναι μεγάλο θέμα!). Σίγουρα με ζωμό γαρίδας γίνεται ακόμα πιο νόστιμη φυσικά, οπότε αν έχετε φρέσκιες γαρίδες πηγαίντε στην άλλη συνταγή και δείτε οδηγίες από εκεί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μέχρι να ετοιμάσω τα άλλα μου υλικά, βάζω τις γαρίδες σε λίγο νεράκι, να φύγει ο πάγος.
- 2
Κόβω τα λαχανικά μου. Κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια και τη ντομάτα σε κυβάκια. Το σκόρδο το πολτοποιώ με πρέσα εκείνη την ώρα που το βάζω.
- 3
Βάζω τα μακαρόνια μου να βράσουν σε νερό με αλάτι
- 4
Βάζω λίγο λαδάκι σε βαθύ τηγάνι και προσθέτω το κρεμμύδι, την πιπεριά και το κολοκυθάκι. Τα αφήνω για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
- 5
Προσθέτω τη ντομάτα, τις γαρίδες και το σκόρδο, καθώς και όλα τα μυρωδικά και μπαχαρικά που θέλω. Τα γυρνάω και τα ανακατεύω να σοταριστούν όλα λίγο. Προσθέτω και τον πελτέ, ανακατεύω και μετά σβήνω με το ούζο.
- 6
Στο μεταξύ θα έχουν γίνει τα μακαρόνια. Τα σουρώνω και κρατάω λίγο από το νερό τους.
- 7
Προσθέτω λίγο από το νερό μέσα στο τηγάνι. Αφήνω μέχρι να δέσει όλο και να έχουν μαλακώσει τα λαχανικά και να έχουν γίνει οι γαρίδες. Γενικά θέλει λίγο χρόνο.
Μόλις γίνει αυτό, ρίχνω τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύω καλά.
Έτοιμο!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)