Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη 7 λεπτά να αφρατέψει.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μετά το γάλα τη βανίλια το μπέικιν το ξύσμα και τελευταίο το αλεύρι λίγο λίγο και κοσκινισμένο. Χτυπάμε στο μίξερ το μείγμα.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα πολύ καλά.

Παίρνουμε λίγο από το μείγμα και το ανακατεύουμε με κακάο με ένα κουτάλι και το στρώνουμε κάτω στη φόρμα πρώτο το μείγμα με το κακάο.

Στη συνέχεια στρώνουμε το υπόλοιπο άσπρο μείγμα και βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για περίπου μία ώρα ελέγχουμε ανάλογα με το φούρνο μας.

Δοκιμάζουμε μετά το 40 λεπτό το μείγμα με μια οδοντογλυφίδα εάν ψήθηκε. Στο μεταξύ δεν ανοίγουμε καθόλου το φούρνο.

Όταν είναι έτοιμο σβήνουμε και αφήνουμε 5 λεπτά με ανοιχτή την πόρτα στο φούρνο το κέικ.

Έπειτα το βγάζουμε και το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για 10 λεπτά.

Τέλος το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει. Το στολίζουμε με ζάχαρη άχνη η γλάσο σοκολάτας.