Λαχανικά σε νόστιμο κουρκούτι

Ένα ιδιαίτερα ωραίο κουρκούτι για κάθε είδους τηγανητά λαχανικά. Γίνεται τραγανό & είναι ελαφρά πικάντικο με την προσθήκη σκόνης σκόρδου και της κέτσαπ. #πάρτυ

Δες περισσότερα

Λαχανικά σε νόστιμο κουρκούτι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Διάφορα λαχανικά της αρεσκείας μας λεπτοκομμένα(κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές)
Για το χυλό
240 mlπερίπου μπύρα κρύα
1 1/2 κούπααλεύρι γ.ο.χ
2 κουτ γλμπέικιν (όχι κοφτά)
1 κουτ σούπαςγεμάτη κορν-φλάουρ
1 κουτ σούπαςκέτσαπ
αλάτι,πιπέρι
1/2 κουτ γλσκόνη σκόρδου προαιρετικά
ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε πρώτα τα στερεά υλικά. Μετά τα υπόλοιπα υλικά(ρίχνουμε σιγά σιγά την μπύρα μέχρι να έχουμε την ρευστότητα που θέλουμε) κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας σχετικά πηχτός χυλός, χωρίς σβόλους.
2

Αφήνουμε λίγο να σταθεί στο ψυγείο κι εντωμεταξύ πλένουμε κι ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Έπειτα τα στεγνώνουμε καλά κι τα βουτάμε λίγα λίγα στο χυλό.
3

Βάζουμε αρκετό λάδι να ζεσταθεί καλά κι ρίχνουμε τα λαχανικά σε μικρές ποσότητες στο τηγάνι (για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού και ρουφήξουν λάδι)να ροδίσουν δηλαδή να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα κι από τις δυο πλευρές σε μέτρια θερμοκρασία.
4

Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα κι τα ακουμπάμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε αμέσως ζεστά κι συνοδεύουμε αυτό το ορεκτικό με μια παγωμένη μπυρίτσα!!Καλή σας απόλαυση!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Πέμπτη 16 Ιουνίου 2022 17:07:13 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

λεωνίδας φοκίνος @lefkada_

Τρίτη 05 Ιουλίου 2022 08:19:08 UTC

Λέξεις-κλειδιά

Λαχανικά Νόστιμο Κουρκούτι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές