Ζυμαρικά gluten free με 4 λαχανικά!!!

Name: Ζυμαρικά gluten free με 4 λαχανικά!!!
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες, κομμένες καρέ; 2 καρότα σε κύβους; 2 πράσινες πιπεριές σε καρέ; 2 ξερά κρεμμύδια σε καρέ; 1 πακέτο ζυμαρικά χωρίς γλουτένη; 250 γραμμάρια ελαιόλαδο; αλάτι-πιπέρι; προαιρετικά τυρί τριμμένο της προτίμησης σας

Spiros Georgadakis @cook_28737432

ΑΘΗΝΑ

Γρήγορη,εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή, χωρίς να έλκει την καταγωγή της από κάπου αλλά αποτελεί κομμάτι αυτού που ονομάζουμε ''δημιουργική κουζίνα''.

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά gluten free με 4 λαχανικά!!!

Spiros Georgadakis @cook_28737432

Υλικά

30 λεπτά

5 μερίδες

2 μεγάλεςντομάτες ώριμες, κομμένες καρέ
2καρότα σε κύβους
2πράσινες πιπεριές σε καρέ
2ξερά κρεμμύδια σε καρέ
1 πακέτοζυμαρικά χωρίς γλουτένη
250 γραμμάριαελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
προαιρετικά τυρί τριμμένο της προτίμησης σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και αλάτι και το τοποθετούμε στην εστία, όταν φτάσει σε σημείο βρασμού προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε στον χρόνο που αναγράφει το πακέτο μας. Τα σουρώνουμε και τα περιχύνουμε με τα 50 γραμμάρια ελαιόλαδο, ώστε να μην μας κολλήσουν μεταξύ τους, καθώς η συμπεριφορά τους είναι διαφορετική από τα κοινά μακαρόνια.
2

Σε ένα τηγάνι τύπου γουόκ, βάζουμε το ελαιόλαδο, τα λαχανικά και το αλάτι με το πιπέρι, αρχίζουμε να τα δουλεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Έπειτα πρέπει εσείς να αποφασίσετε σε τι βαθμό θέλετε να τα μαλακώσετε, εγώ προτείνω μέτριο. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη για να συνοδεύσει τα ζυμαρικά.