💠Σύμφωνα με τις οδηγίες της Ε.Ε,η λευκή σοκολάτα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάο και 14% ξηρό γάλα, συμπεριλαμβανομένου τουλάχιστον 3,5% λιπαρών γάλακτος.💮Η λευκή σοκολάτα παρήχθη για πρώτη φορά εμπορικά στην Ελβετία από τη Nestlé τη δεκαετία του 1930.⚜️Η λευκή σοκολάτα εισήχθη στην Ελβετία λίγα χρόνια μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο.🌺Η εκρηκτική αύξηση της δημοτικότητας της λευκής σοκολάτας σημειώθηκε μόλις μισό αιώνα αργότερα,τη δεκαετία του 1980.🌸Στην Ιαπωνία, συχνά δίνεται λευκή σοκολάτα με αφορμή τη Λευκή Ημέρα στις 14 Μαρτίου.🌼Κάποιοι θεωρούν ότι δεν είναι σοκολάτα,γιατί παρόλο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο,δεν περιέχει στερεά κακάο.🪷Καθώς δεν περιέχει στερεά κακάο που του δίνουν το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα, αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο γλυκό από τη σοκολάτα γάλακτος και δεν έχει πικρή επίγευση (σε αντίθεση με τη μαύρη σοκολάτα της οποίας η πικράδα είναι αισθητή).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Αφιερωμένο στην Αριστέα @artist_ea που της είπα ότι έχω κι άλλο ρυζόγαλο στα σκαριά,αυτή τη φορά φρουτένιο.😀🍫Είδη σοκολάτας:-μαύρη-γάλακτος-λευκή-ροζ🍫Είδη σοκολάτας ανάλογα με τη χρήση, μερικά από τα δημοφιλέστερα είναι:•Κουβερτούρα•Σοκολάτα υγείας•Σοκολάτα γάλακτος•Αμυγδάλου•Πραλίνας φουντουκιού•Λευκή•Τρούφα🍫Τα βασικά μείγματα συστατικών για τα διάφορα είδη σοκολάτας είναι:*Μαύρη σοκολάτα:ζάχαρη,βούτυρο κακάο,λικέρ κακάο και(μερικές φορές)βανίλια*Σοκολάτα γάλακτος:ζάχαρη,βούτυρο κακάο, λικέρ κακάο,γάλα ή γάλα σε σκόνη και βανίλια*Λευκή σοκολάτα:ζάχαρη,βούτυρο κακάο,γάλα ή γάλα σε σκόνη και βανίλια🍫Η σοκολάτα και το κακάο περιέχουν μέτριες έως υψηλές ποσότητες οξαλικού άλατος,που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρα.🍫Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σοκολάτας διεγείρει την απελευθέρωση ενδορφινών,η οποία μπορεί να αυξήσει την καλή διάθεση.🍫Η θεοβρωμίνη που περιέχεται στη σοκολάτα είναι τοξική για τους σκύλους,τα άλογα και άλλα μικρά ζώα που δεν μπορούν να τη μεταβολίσουν.🍫Τρεις κύριοι παράγοντες επηρεάζουν την κατανάλωση σοκολάτας:- οι διατροφικές συνήθειες-το οικονομικό περιβάλλον-το κλίμα🍫Στις αρχές του 19ου αιώνα, η σοκολάτα πωλούνταν στα φαρμακεία ως τονωτικό.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Μπορείτε να προσθέσετε ότι αποξηραμένα φρούτα θέλετε (εγώ έβαλα σταφίδες, κράνμπερι και βερίκοκο), ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε την λευκή κουβερτούρα με μαύρη κουβερτούρα. Επίσης μπορείτε να βάλετε και ξηρούς καρπούς. Τα φυστικια πάνε τέλεια με τα αποξηραμένα φρούτα και τη λευκή σοκολάτα... Έκανα τη μερέντα της Φενιας @ariagni(χωρίς γάλα η δική μου αφού δεν είχαμε)και επειδή έκανα ελάχιστη, λέω γιατί να μην την κάνω κάτι αφού είναι λίγη και δεν υπάρχει λόγος να λερώσω βαζάκι; Προφανώς και τη δοκίμασα και ως μερέντα,είναι τέλεια!!!Και χωρίς γάλα ακόμα εμένα προσωπικά με ενθουσίασε...🤗🏵️Η λευκή σοκολάτα είναι φτιαγμένη από βούτυρο κακάο, ζάχαρη, στερεα γάλακτος και μερικές φορές βανίλια.🌼 Τόπος καταγωγής της λευκής σοκολάτας είναι η Ελβετία.🌺Η λευκή σοκολάτα Galak κυκλοφόρησε από την ελβετική εταιρεία Nestlé το 1936 .🌸Το βούτυρο κακάο είναι το μόνο συστατικό κακάο στη λευκή σοκολάτα.💮 Αποδεκτα γαλακτοκομικά στοιχεία κατά την παραγωγή λευκής σοκολάτας στις ΗΠΑ είναι το γάλα εβαπορε,αποβουτυρωμενο γάλα,βουτυρογαλα ή βυνοποιημενο γάλα.💠Τα προϊόντα λευκής σοκολάτας δεν επιτρέπονται να περιέχουν τεχνητές χρωματικές ουσίες.❇️Η καραμελωμένη λευκή σοκολάτα ονομάζεται «ξανθή σοκολάτα» και έχει διαφορετικό γευστικό προφιλ.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Εύκολο και νόστιμο ρυζόγαλο για τα παιδάκια μας και για εμάς φυσικά! Αν θέλετε να γίνει πιο ελαφρύ βάλτε γάλα με χαμηλά λιπαρά.Μπορούμε φυσικά να το προσφέρουμε χλιαρό ή να το βάλουμε στο ψυγείο και να το απολαύσουμε, προσωπικά μου αρέσει κρύο από το ψυγείο κυρίως το καλοκαίρι .Κρύο ή ζεστό είναι υπέροχο μαμαδίστικο γλυκάκι!Εγώ στα μισά έριξα ξύσμα σοκολάτας.Συνταγή του Ευτύχη Μπλέτσα : http://bletsas.gr/%CF%81%CF%85%CE%B6%CF%8C%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BF/

Το δικό μου είναι αυτό που είναι λιγότερο.Η μάνα μου θα τα πάρει αν δει τα ποτήρια που είναι από τα "καλά της",αλλά το να τα χουμε και να στέκονται στο ράφι σαν γεροντοκόρη που έχει πιάσει αράχνες δεν είναι χειρότερο ακόμα κι από το να σπάσουν;🤣⚜️Οι παραλλαγές χρησιμοποιούνται είτε για επιδόρπια είτε για δείπνα.🌺Τα ακόλουθα συστατικά βρίσκονται συνήθως στα ρυζόγαλα:•ρύζι•γάλα•μπαχαρικά•αρωματικές ύλες και επικαλύψεις•γλυκαντικό•αυγά (μερικές φορές)💠Το Ba bao fan είναι ένα κινέζικο ρυζόγαλο,με κολλώδες ρύζι, πάστα κόκκινων φασολιών, λαρδί, σιρόπι ζάχαρης και οκτώ είδη φρούτων ή ξηρών καρπών.Τρώγεται παραδοσιακά την κινεζική Πρωτοχρονιά.❇️Στις Φιλιππίνες φτιάχνουν ένα σοκολατένιο ρυζόγαλο,το Τσαμποραδο.🌼Στη Γερμανία έχουν το αντίστοιχο ρυζόγαλο Milchreis με ρύζι, γάλα, ζάχαρη, κανέλα, σάλτσα μήλου, roter Grütze ή κεράσια.🏵️Στη Βόρεια Μακεδονία φτιαχνεται το Сутлијаш ή Благ ориз ( "Sutliyash", "Blag oriz"),επίσης Лапа(Λάππα) με μαύρο παπαρουνόσπορο.🌻Το ρυζόγαλο αναφέρεται συχνά στη λογοτεχνία της βικτωριανής και εδουαρδιανής εποχής, συνήθως στο πλαίσιο ενός φθηνού, απλού, οικείου φαγητού, που συχνά σερβίρεται σε παιδιά ή άτομα με αναπηρία και συχνά καθίσταται βαρετό με την υπερβολικά συχνή συμπερίληψη στα μενού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαιδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

🍒Ο Ρωμαίος στρατηγός Λούκουλος ανακάλυψε τα κεράσια και τα έφερε στην Ιταλία.🍒Η κατανάλωση κερασιών θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη κατά του διαβήτη.🍒Ένα κεράσι έχει 4 θερμίδες.🍒Ο καρπός του φρούτου περιέχει ικανή ποσότητα καλίου και βιταμίνης.🍒Τα κουκούτσια,χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο «μπράντυ».🍒Η πόλη Young της Νέας Νότιας Ουαλίας ονομάζεται «Πρωτεύουσα των κερασιών της Αυστραλίας» και φιλοξενεί το Εθνικό Φεστιβάλ Κερασιού.🍒Τα ωμά γλυκά κεράσια είναι 82% νερό,16% υδατάνθρακες,1% πρωτεΐνη και αμελητέα σε λιπαρά.🍒Στις 22 Οκτωβρίου 2009,η αγριοκερασιά ψηφίστηκε δέντρο του έτους 2010 στη Γερμανία.🍒Υπάρχουν περισσότερες από 600 ποικιλίες, οι πιο γνωστές από τις οποίες είναι το Burlat και το Bigarreau.🍒Οι μίσχοι των κερασιών,παρασκευάζονται ως αφέψημα και χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα κατά της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος, της κυστίτιδας,της ουρικής αρθρίτιδας και της υδρωπικίας.🍒Το τραγούδι "The Time of the Cherry" ήταν για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα ισχυρό εργατικό επαναστατικό σύμβολο και,ως εκ τούτου,είχε απαγορευτεί εδώ και καιρό σε πολλές χώρες.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Αφιερωμένο εξαιρετικά στη φίλη @artist_ea που της αρέσουν οι εξωτικές γεύσεις.Εξωτική κι η ίδια να προσθέσω,οπότε δε θα μπορούσα να μην την αναφέρω.Επίσης, αφιερωμένο στη φίλη @KonstantinaK που από ότι έχω καταλάβει της αρέσει το ρυζόγαλο.😀🥥Το έλαιο και το γάλα που προέρχεται από αυτό χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα και στο τηγάνισμα.🥥Το έλαιο της καρύδας χρησιμοποιείται επίσης σε σαπούνια και καλλυντικά.🥥Χρειάζονται περίπου 6.000 ώριμες καρύδες για την παραγωγή ενός τόνου κόπρα,δηλαδή αποξηραμένης σάρκας.🥥Έχει πολιτιστική και θρησκευτική σημασία σε πολλές κοινωνίες που χρησιμοποιείται.🥥Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά ποτά.🥥Το λάδι καρύδας βρίσκεται συχνά στα τρόφιμα και στα σαπούνια.🥥Οι άνθρωποι στη Σρι Λάνκα χρησιμοποιούν λουλούδια καρύδας για γαμήλιους εορτασμούς.🥥Στις Μαλδίβες είναι το Εθνικό τους δέντρο.🥥Οι καρύδες επιπλέουν στο νερό και μπορούν να επιπλέουν σε άλλο νησί και να βλαστήσουν εκεί.Έχει συχνά παρατηρηθεί ότι οι καρύδες μπορούν να ταξιδέψουν έως και 110 ημέρες,ή 3000 μίλια,δια θαλάσσης και εξακολουθούν να είναι σε θέση να βλαστήσουν.🥥Το 2019, η παγκόσμια παραγωγή καρύδων ήταν 62 εκατομμύρια τόνοι,με επικεφαλής την Ινδονησία,τις Φιλιππίνες και την Ινδία,με το 75% συνδυαστικά του συνόλου.🥥Σύμφωνα με τον αστικό μύθο,περισσότεροι θάνατοι προκαλούνται από καρύδες που πέφτουν παρά από καρχαρίες ετησίως.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Επιδόρπια

Σκέτο για τους δικούς μου για να κοιμηθούν το βράδυ 🌃.🤣 Αφιερωμένο στις μοκα-πληκτες @artist_ea, @elena_corfu και @cook_27049308 .🤣🥰❤️☕O καφές mocha,που ονομάζεται επίσης μοκατσίνο είναι ένα ζεστό ρόφημα με γεύση σοκολάτας που είναι μια παραλλαγή ενός café latte.☕Συνήθως σερβίρεται σε ποτήρι και όχι σε κούπα.☕Άλλες ευρέως χρησιμοποιούμενες ορθογραφίες είναι το mochaccino και επίσης mochachino.☕Το όνομα προέρχεται από την πόλη Μόκα της Υεμένης,η οποία ήταν ένα από τα κέντρα του πρώιμου εμπορίου καφέ.☕Όπως και το latte, το όνομα συνήθως συντομεύεται σε απλώς μόκα.☕Τι καφέ πίνουν σε χώρες του κόσμου:•Ελλάδα:Frappe Cold.•Ιταλία:Espresso.•Ισπανία:Cafe bombon.•Ιρλανδία:Irish coffee.•Βιετνάμ:Egg Coffee.•Αυστραλία:flat white.•Νότια Ινδία:Kaapi.•Τουρκία:Turkish coffee,καφές που ψήνεται στην χόβολη•Σουηδία και Φινλαδία:kaffeost.•Μεξικό:Café de olla.•Βραζιλια:Cafezinho•Αυστρία :Melange✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Επιδόρπια

Πάντα το ρυζόγαλο μου φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις απο τα παλιά, γιατί είναι ενα γλυκό που μου έφτιαχνε πάντα η θεία μου! Είναι υπέροχο ειτε το φάτε ζεστό ειτε κρύο! Λιγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: Πρώτον, μπορείτε να βαλετε όση ζάχαρη θέλετε εσείς ανάλογα τις προτιμήσεις σας, δηλαδή το ποσο γλυκό θέλετε να είναι! Δεύτερον, αν δείτε οτι δεν πήζει ενω έχετε βάλει ηδη τις τρεις κουταλιές κορν φλαουρ μπορείτε να διαλυσετε λίγο ακόμα σε λίγο νερό και να το προσθέσετε στο ρυζόγαλο.

Μια orea παραλλαγή του κλασικού και αγαπημένου μας ρυζόγαλου.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στο τελευταίο βιβλιαράκι της συσκευασίας oreo.  Αναφέρω τα υλικά για μισή δόση γιατί τα διπλά βγάζουν υπερβολική ποσότητα.  Στο τέλος προτείνει να το πασπαλίσουμε με κανέλα αλλά εμένα η κανέλα μου αρέσει στο παραδοσιακό ρυζόγαλο.  Επίσης το δοκίμασα ζεστό, όπως το προτιμώ και ήταν εξίσου καλό.

Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μιχαηλίδη με δυο αλλαγές . Αντί για κανονικό γάλα έβαλα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και η ζάχαρη καστανή αντί για λευκή!!!