Το σοτάρισμα: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή πλασωτέ κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, χωρίς να πάρει χρώμα.
Το μαγείρεμα: Ρίχνουμε τον αρακά κατευθείαν από την κατάψυξη (δεν χρειάζεται ξεπάγωμα) και προσθέτουμε τη μισή κούπα ζωμό λαχανικών (ή νερό).

Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και ο αρακάς να μείνει μόνο με το βούτυρό του.
Το τελείωμα: Μόλις σωθούν τα υγρά, προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον ανθό αλατιού και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για 1 λεπτό ώστε να βγάλουν τα μυρωδικά τα αρώματά τους και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
Ο αρακάς σωτέ είναι έτοιμος, λαμπερός και αρωματικός!

📊 Διατροφική Ανάλυση ανά Μερίδα (ως συνοδευτικό):
🔥 Θερμίδες: 215 kcal
💪 Πρωτεΐνες: 9,2 γρ.
🥑 Λιπαρά: 7,1 γρ.
🥔 Υδατάνθρακες: 23,5 γρ.
🌾 Φυτικές Ίνες: 8,8 γρ. (Εξαιρετική πηγή ινών!)
🧂 Νάτριο: 210 mg