Αρχικά βράζουμε και ξαφρίζουμε το κρέας.

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες. Σε μεγάλα κομμάτια για να μην χαθούν στο ψήσιμο.

Σε μια γάστρα βάζουμε τα κομμάτια κρέατος και βάζουμε τα μπαχαρικά. Έπειτα προσθέτουμε από πάνω τα λαχανικά. Βάζουμε στα λαχανικά εξίσου τα μπαχαρικά. Ρίχνομε τις 2 κ.σ. πελτέ και το κρασί. Ανακινούμε την γάστρα να ενωθούν υλικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο για τα πρώτα 30» στους 200 και την υπόλοιπη 1 ώρα κατεβάσουμε στους 150. Μετά από μια ώρα προσθέτουμε προαιρετικά κομμάτια τυρού ξεσκεπάσουμε και ψήνουμε άλλα 20 λ.

Για περισσότερες πληροφορίες και βίντεο ακολουθήστε με

https://instagram.com/xristiannascooking_?igshid=YmMyMTA2M2Y=