Σπανάκι με ρύζι και χοιρινό σουβλάκι

Name: Σπανάκι με ρύζι και χοιρινό σουβλάκι
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 kg σπανάκι; 1 1/2 kg χοιρινό σουβλάκι; 1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες; 1 χυμό ντομάτας; ρίγανη, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 λεμόνι; 2 ποτήρια ρύζι

Spyroulla Spyrou @mummy88

Μου την έχει μάθει η αείμνηστη πλέον γιαγιά μου Χρυσάνθη. Ενώ παλιά δεν έτρωγα το σπανάκι, χάρη στην γιαγιά μου το λάτρεψα 🙂🙂

Δες περισσότερα

Σπανάκι με ρύζι και χοιρινό σουβλάκι

Spyroulla Spyrou @mummy88

Υλικά

40 λεπτά

8 άτομα

2 kgσπανάκι
1 1/2 kgχοιρινό σουβλάκι
1 κονσέρβαντομάτες κομμένες
1χυμό ντομάτας
ρίγανη, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1λεμόνι
2 ποτήριαρύζι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε το κρέας με ελαιόλαδο μέχρι να πιεί τα υγρά του.
2

Βάζουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και όλα τα μπαχαρικά μας και τα ανά για περίπου 5 λεπτά.
3

Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα μαζί με τον χυμό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2 λεπτά.
4

Μετά βάζουμε το ρύζι και το σπανάκι, προσθέτουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει και το ανακατεύουμε καλά.
5

Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
6

Μόλις δούμε ότι είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ανακατεύουμε ξανά για περίπου 2 λεπτά.
7

Το σβήνουμε και το αφήνουμε λίγη ώρα για να καταστεί.
8

Έτοιμο και καλή όρεξη 🙂