Μπιφτέκια μελιτζάνας ή μελιτζανοκεφτέδες
Τη συνταγή την είχα δει παλιά από την @cook_8455234 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072501-psita-mpiphtekia-laxanikon?ref=profile και την είχα αγαπήσει. Με τα χρόνια όμως την έχω φέρει στα μέτρα μου και την αγαπώ πολύ!
Μπιφτέκια μελιτζάνας ή μελιτζανοκεφτέδες
Τη συνταγή την είχα δει παλιά από την @cook_8455234 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072501-psita-mpiphtekia-laxanikon?ref=profile και την είχα αγαπήσει. Με τα χρόνια όμως την έχω φέρει στα μέτρα μου και την αγαπώ πολύ!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβω τις μελιτζάνες στο μούλτι, τις αλατίζω σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνω να βγάλουν τα υγρά τους.
- 2
Κόβω τις ντομάτες σε κύβους και τις αφήνω και αυτές να βγάλουν τα υγρά τους.
- 3
Ψιλοκόβω όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζω όλα σε ένα μπολ. Ανακατεύω μέχρι να έχω μια ζύμη που πλάθεται ελαφρώς, προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειαστεί. Όσο λιγότερο αλεύρι, τόσο πιο μαλακά και αφράτα τα μπιφτεκάκια μας.
- 4
Φτιάχνω μπιφτεκάκια και τα βάζω σε ένα λαδωμένο ταψί (ή με λαδόκολλα). Ψήνω στους 180 αντιστάσεις, ή 160 στον αέρα, μέχρι να πάρουν χρώμα και να σταθεροποιηθούν. Εμένα μου αρέσουν τραγανούλια.
- 5
Μόλις γίνουν, τα αφήνω έξω από το φούρνο 10 λεπτά να σταθεροποιηθούν. Σερβίρω με ρυζάκι, πατάτες, σαλάτα ή ακόμα και σε τορτίγια ή πίτα!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)
Τις μελιτζάνες στο μουλτι τις βάζεις ωμές;