Αγκινάρες αλά πολίτα

Name: Αγκινάρες αλά πολίτα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 πάτους αγκινάρας κατεψυγμένους; 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 καρότα ροδέλες; 2 γλυκοπατάτες μέτριες φέτες; 1 συσκευασία αρακά κατεψυγμένο; 300 γρ. ελαιόλαδο; 2 λεμόνια χυμό; Αλατοπίπερο; Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. κορν φλάουρ

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Μαμαδίστικο φαγητό αφιερωμένο σε όλες τις μανούλες της γης, να χαίρονται τα παιδάκια τους και να τα αγαπάνε ανιδιοτελώς χωρίς να τα ξεχωρίζουν, γιατί εκείνες μπορεί να φύγουν αλλά η πληγή μένει για πάντα καρφί στην καρδιά τους. #μαμά , #νηστίσιμο , #vegan .

Δες περισσότερα

Αγκινάρες αλά πολίτα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

5 μερίδες

10πάτους αγκινάρας κατεψυγμένους
2μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2καρότα ροδέλες
2γλυκοπατάτες μέτριες φέτες
1 συσκευασίααρακά κατεψυγμένο
300 γρ.ελαιόλαδο
2λεμόνια χυμό
Αλατοπίπερο
Λίγοάνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.κορν φλάουρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τις αγκινάρες, τις γλυκοπατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το λάδι, αλατοπίπερο και το χυμό 1 λεμονιού. Σκεπάζουμε με νερό.
2

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1/2 ωρίτσα. Αραιώνουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και περιχύνουμε το φαγητό μας. Αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα και το σερβίρουμε χλιαρό ή κρύο γαρνίροντας με τον άνηθο. Καλή όρεξη.