Η ομελέτα αλλιώς

Nefeli
Nefeli @nefeli_l

Έχει περίπου ένα μήνα που ταξίδεψα στην Αίγυπτο όπου βαρέθηκα να τρώω φασόλια και ομελέτα. Μετά από αυτόν τον μήνα παρόλα αυτά κάπως μου έλειψαν οι γεύσεις και είπα να κάνω έναν παράτολμο συνδυασμό με μια νότα καλοκαιριού για να είναι λίγο πιο ανάλαφρο. Ακούγεται περίεργο αλλά η βουτυρένια υφή του μαυρομάτικου φασολιού σε συνδυασμό με τα λαχανικά και τα αυγά, σας επιβεβαιώνω ότι θα σας μαγέψει.

Η ομελέτα αλλιώς

100+ μάγειρες έχουν επισκεφτεί αυτή τη συνταγή

Έχει περίπου ένα μήνα που ταξίδεψα στην Αίγυπτο όπου βαρέθηκα να τρώω φασόλια και ομελέτα. Μετά από αυτόν τον μήνα παρόλα αυτά κάπως μου έλειψαν οι γεύσεις και είπα να κάνω έναν παράτολμο συνδυασμό με μια νότα καλοκαιριού για να είναι λίγο πιο ανάλαφρο. Ακούγεται περίεργο αλλά η βουτυρένια υφή του μαυρομάτικου φασολιού σε συνδυασμό με τα λαχανικά και τα αυγά, σας επιβεβαιώνω ότι θα σας μαγέψει.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

10'
1 μερίδα
  1. 2αυγά
  2. 1 χούφταμαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
  3. 1/2 κούπακαλαμπόκι (κονσέρβα ή βρασμένο)
  4. 1 μεγάληντομάτα
  5. Αλάτι / πιπέρι
  6. 1 κ.σ.ελαιόλαδο
  7. Βαλσάμικο (για το σερβίρισμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

10'
  1. 1

    Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά κυβάκια και την βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα φασόλια.

  2. 2

    Καθαρίζουμε το καλαμπόκι (αν είναι βραστό) και το βάζουμε στο ίδιο μπολ με την ντομάτα

  3. 3

    Προσθέτουμε αλάτι ανάλογα με τις γεύσεις μας, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

  4. 4

    Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά πολύ καλά και αλατοπιπερώνουμε.

  5. 5

    Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει λίγο μέχρι να προσθέσουμε το μίγμα με τις ντομάτες.

  6. 6

    Αφού βγάλουν λίγα ζουμιά οι ντομάτες, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να γίνουν "scrambled".

  7. 7

    Σερβίρουμε με λίγη κρέμα βαλσάμικο και είμαστε πανέτοιμοι να απολαύσουμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Nefeli
Nefeli @nefeli_l
στις

Παρόμοιες συνταγές