Γλυκιά εκδοχή της γλυκοπατάτας

Name: Γλυκιά εκδοχή της γλυκοπατάτας
Yield: 4 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλες γλυκοπατάτες (χρησιμοποίησα τις πορτοκαλί); 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό; 4 κ.γ. μέλι; 1 κ.γ. κανέλα; 2 χούφτες ψημένους ξηρούς καρπούς αρεσκείας (εγώ έβαλα αμύγδαλα)

Nefeli @nefeli_l

Πειραματίζομαι αρκετά με εναλλακτικές, πιο θρεπτικές πρώτες ύλες. Ξυπνάω ένα πρωί λοιπόν και βλέπω κάτι γλυκοπατάτες που είχα αγοράσει έτοιμες να χαλάσουν οπότε έπρεπε κάπως να τις αξιοποιήσω. Είχα όρεξη όμως για κάτι γλυκό και δροσερό. Και κάπως έτσι προέκυψε αυτή η συνταγάρα που προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μιας και αποτελεί βόμβα θρεπτικών συστατικών αλλά και γεύσεων. Περιμένω τις εντυπώσεις σας♥️

Δες περισσότερα

Γλυκιά εκδοχή της γλυκοπατάτας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50'

4 μερίδες.

2 μεγάλεςγλυκοπατάτες (χρησιμοποίησα τις πορτοκαλί)
2 κεσεδάκιαγιαούρτι στραγγιστό
4 κ.γ.μέλι
1 κ.γ.κανέλα
2χούφτες ψημένους ξηρούς καρπούς αρεσκείας (εγώ έβαλα αμύγδαλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Πλένουμε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες μας εφόσον θα ψηθούν με την φλούδα.
2

Τις τρυπάμε γύρω γύρω με ένα πιρούνι.
3

Τις ψήνουμε στους 180° στον αέρα για περίπου 45' ανάλογα το μέγεθος (είναι έτοιμες όταν τρυπάνε με το μαχαίρι σαν βούτυρο).
4

Όσο οι γλυκοπατάτες ψήνονται ετοιμάζουμε την "γέμιση". Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και την κανέλα.
5

Όταν οι γλυκοπατάτες είναι έτοιμες, κόβουμε στην μέση και μοιράζουμε το μείγμα του γιαουρτιού σε κάθε φέτα.
6

Ρίχνουμε από πάνω τους ξηρούς καρπούς, πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα κανέλα και απολαμβάνουμε.